Ich habe mich letze Woche erfolglos umgesehen und bin auf die Selberpreßmethode ausgewichen...
Es gab nur Säfte mit wenig Fruchtgehalt oder zugemischten anderen Früchten
Im Übrigen: (damit blamiere ich jetzt vielleicht aber was solls)
Ich stand vor dem Problem, 4 Liter Saft zu brauchen. Wieviel ist in so einer Kuller drin?
Ich habe mal den Meßbecher und die Waage bemüht und habe bei 3 verschieden eingekauften Fruchtmargen herausgefunden, daß nur knapp die Hälfte des Gewichtes in Saft gewonnen werden kann.
Daß heißt: bei ca. 320-360g Gewicht gewann ich 150-200 mLtr Saft.
Soviel zu meiner wissenschaftlichen Ader
Schmecken alle vergleichsweise bitter, auch die direkt gepressten. Vermutlich kommt bei der maschinellen Verarbeitung doch einiges von der hellen Zwischenschicht in den Saft, die für den bitteren Beigeschmack verantwortlich ist. Wir haben mal 20 l Grapefruit-Honig mit Tetrapackstoff angesetzt und parallel 10 l mit selbstgepresstem Stoff aus den roten Grapefruits. Die 10 l haben viel besser geschmeckt...