Das Fruchtwein-Forum

Igzorn hat geschrieben: ↑10 Februar 2019 00:47 Stell den Ansatz in einen klimatisierten Raum? Sonst wird es schwierig. Oder Du wartest auf die kalten Monate ...

Kalte Monate is gut. Die gibt es bei uns nicht. Aber das mit dem Ansatz in einen klimatisierten Raum is gut. Danke!

Sie ist zurück aus der Dunkelheit, jene über die man nicht spricht, die Hefe des Bösen, gehasst und verkrämt "Horrormusik aus dem off" der Backhefenwahnsinn beginnt von neuem "mmmmuuhhaaaaarrrr" ... diesmal wird es ein Frucht-Met sein, 5L Anasatz mit 2kg Honig aus dem Supermarkt, 2kg frische Erdbeeren, 1 kg Zucker, 10g Milchsäure, 5g Antigel, 3g Hefenährsalz, rest mit Wasser "aus dem Wasserhan" aufgefüllt, der Bananenwein ist längst aufgebraucht und ich muss sagen, nach längerer Lagerung war der wirklich köstlich, nicht zu süß und nicht zu trocken, auch der dicke Kopf ist dann ausgeblieben, das war nach dem genuss des frisch gefilterten Weines noch anders, daher hab ich mich entschlossen es mal mit einem kleinen Ansatz Met zu versuchen. Grüße Joe