Das Fruchtwein-Forum

Waldmeister kann man gut in Alkohol einlegen mache auch manchmal Waldmeister Likör.

Allerdings, warum tust du das nicht einfach mit in den Wein-Ansatz? Soweit ich mich erinnere machte man das früher so.

Hey Gorkde,
ich bin inzwischen an Hollunderblütenmet hängen geblieben,
die Idee des WaldmeisternWaldmeistermets habe ich irgendwann mal vergessen und nie ausprobiert, vielleicht auch weil Cumarin an sich Giftig ist und in höheren Mengen auch erst späte Folgen wie Nierensteine und so hervorrufen kann.

Und habe seit damals damit nicht mehr herum experimentiert, vielleicht probiere ich das nächstes Jahr, hatte vor 2 Jahren Waldmeister im Garten gepflanzt der inzwischen sehr gut gedeiht.

Also das Problem ist eher, dass es das Blut verdünnt und wenn du davon haufenweise auf einmal trinkst das Blut nicht mehr gerinnt. Deswegen darf es auch nicht in Industrielle Lebensmittel.
Aber ich lebe noch....

Cumarin selbst hat keine gerinnungshemmenden Eigenschaften. Siehe
https://de.wikipedia.org/wiki/Cumarin#P ... oxikologie

Ich bin hier jetzt etwas verwirrt (wiedereinmal). Ist Weltmeister jetzt schädlich oder nicht?

Sollte man da jetzt zu Frischen Pflanzen, Sirup oder doch zum Aroma greifen? Met ansetzten und später mit Pflanzen Aromatisieren? Leider habe ich keine frischen Pflanzen.
Da ein Waltmeisternet auch auf meiner Liste steht, interessiert es mich jetzt doch.

wickie hat geschrieben: ↑16 September 2019 08:49 Ich bin hier jetzt etwas verwirrt (wiedereinmal). Ist Weltmeister jetzt schädlich oder nicht?

Definitiv Jein, die Dosis macht das Gift.

Schau mich an, was aus mir geworden ist nach jahrzehntelangen Wackelpudding und Maibowle Missbrauch

Also ich hab mal nen Waldmeisterschnaps gemacht und den Liter weil er so lecker war an einem Abend mit nem Kumpel zu 2t geleert...

Den Kopp am nächsten Tag möchte ich nicht nochmal haben.... Keine Schmerzen, aber ich fühlte mich den ganzen Tag als stände ich unter Drogen...

Also kann man gerne machen, hab ich ja schon sehr oft, nur halt in Maßen genießen.

Sicher ist Waldmeister schädlich. Auch Sirup enthält Cumarin (ist ja der typische Geschmacksträger) und ist damit schädlich. Ist es schädlicher als der Alkohol? Kann ich nicht beurteilen. Wenn man es nicht übertreibt wird man sicherlich das ein oder andere Gläschen genießen dürfen.

Interessant auch dass man auf so manchen "Kräuterseiten" wenig bis nichts über die Toxikologie lesen kann. Ich nenne das selektive Wahrnehmung.

Naja wie schon wer sagte Gift gibt es eigentlich nicht, alles ist ne Frage der Menge. Genaugenommen ist Salz giftig und kann einen töten und mit Stichnin kann man Kopfschmerzen super behandeln.
Dosierung halt...

Also nach dem Abend kann ich dir garantieren Waldmeister in Überdosis ist sicher schädlicher als Alkohol. Das merkte man den nächsten Tag deutlich.
Ich hab mich die nächsten 15h oder so gefühlt wie auf nem LSD Trip.

Vielleicht war es auch die Kombination die in der Menge erst die Wirkung hatte. Schließlich hab ich den ja borher schon zig mal gemacht und es war nie ein Problem. Allerdings hab ich das vorher auch nie flaschenweise hinter die Binde gekippt sondern zivilisiert getrunken...

Andererseits werde ich es auf jeden Fall immer wieder nutzen, aber nicht so übertrieben weghauen.
Zu viel ist bei jeder Sache das Problem. Egal was!

Und ich mache seit Jahren was mit Waldmeister (auch danach), hab nur nie so viel auf einmal getrunken und das war auch sehr konzentriert angesetzt damit es intensiv schmeckt.

Kurz gesagt meiner Meinung nach kann man es problemlos nutzen. ALLERDINGS... obwohl es Lecker ist, sollte man irgendwann ein Ende finden....

Hallo MARkoe93, hat dein Experiment mit dem Waldmeister geklappt? Bin sehr neugierig gegenüber Neuem!