Quitten waschen und weiterverarbeiten

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Fruchtwasser
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Quitten waschen und weiterverarbeiten

Beitrag von Fruchtwasser » 15 Oktober 2019 20:57

Letzten Sonntag haben wir einige Quitten verarbeitet.
Das sind alleine die 180 Kg Quitten von JasonOgg:
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Und jetzt kommt die neue Wäsche nachdem wir im letzten Jahr mit einem Hochdruckreiniger in einem runden Mörtelkübel den Pflaum entfernt haben, erfolgte am Sonntag die Reinigung in einem Betonmischer:
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Ca. 15 Kg Quitten mit 20 Liter Wasser im Betonmischer 10 Minuten rühren lassen. Glatte Quitten sind wunderbar sauber. Bei Quitten mit "Falten" war dort noch ein bisschen Pflaum enthalten. Der lies sich dann problemlos abwischen.

So sehen die Quitten nach der Wäsche aus:
Bild

Von da in die Rätzmühle. Für eine optimale Ausbeute habe ich ein feineres Sieb genommen.

Dann in die Packpresse:
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Aus den harten Quitten bekommt man so 66% Ausbeute:
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Der Trester ist sehr trocken:
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Dann noch die Heißabfüllung in Bag-in-Box:
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Und das ist das Ergebnis plus 10 Liter Kaltsaft für Quittenwein:
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Oechsle
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Re: Quitten waschen und weiterverarbeiten

Beitrag von Oechsle » 15 Oktober 2019 20:58

Die Bilder funktionieren bei mir leider nicht :(.

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Re: Quitten waschen und weiterverarbeiten

Beitrag von 420 » 15 Oktober 2019 21:18

Hi Oechsle,

der Beitrag wird wohl zu alt sein, sodass die Bilder verloren gegangen sind.
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Re: Quitten waschen und weiterverarbeiten

Beitrag von Oechsle » 15 Oktober 2019 21:21

Hey 420,

der Beitrag ist doch von heute :-x.

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Re: Quitten waschen und weiterverarbeiten

Beitrag von 420 » 15 Oktober 2019 21:33

:oops: Oh, übersehen. :oops:
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Re: Quitten waschen und weiterverarbeiten

Beitrag von JasonOgg » 15 Oktober 2019 21:39

Sorry, das ist wohl meine Schuld, ich hatte die vor meinem Urlaub noch schnell hochgeladen und gehofft dass das funktioniert. Tut es aber offensichtlich nicht. Bitte geduldet euch bis ich das nächste Woche richten kann.

Nochmal vielen Dank an fruchtwasser für seine Arbeit und Equipment.
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Re: Quitten waschen und weiterverarbeiten

Beitrag von Fruchtwasser » 15 Oktober 2019 21:40

Haben noch mehr Probleme mit der Darstellung der Bilder?
Ich habe die Bilder bei Dropbox hochgeladen. Kann hier das Problem liegen?

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Re: Quitten waschen und weiterverarbeiten

Beitrag von 420 » 15 Oktober 2019 21:46

Hi Fruchtwasser,

bei mir sind die Bilder auch nicht zu sehen.

Text.... und dann darunter steht
Bild

Freigabeberechtigung?

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Re: Quitten waschen und weiterverarbeiten

Beitrag von Fruchtwasser » 15 Oktober 2019 21:55

Ich denke, es liegt an der Freigabe unter Dropbox. Weiß aber noch nicht, wie ich es hinbekomme.

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Martinve7
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Re: Quitten waschen und weiterverarbeiten

Beitrag von Martinve7 » 16 Oktober 2019 00:04

Wenns bei dropbox nicht funzen sollte, ich nehme immer abload . de. ;-)
Gruß
Martin

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Re: Quitten waschen und weiterverarbeiten

Beitrag von Fruchtwasser » 16 Oktober 2019 07:07

Hier dann jetzt die Fotos dazu:
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Oechsle
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Re: Quitten waschen und weiterverarbeiten

Beitrag von Oechsle » 16 Oktober 2019 09:57

Wow, was für eine Aktion. Respekt!

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