Fruchtpresse schimmelt

[Gorkde]

Ich hab mir so eine Fruchtoresse mit Holzkranz und Spindel bei Ebay für 26€ gekauft.

Gestern damit Maische abgepresst und danach abgewaschen.

Jetzt ist das Holz direkt spakig geworden an einigen Stellen. Normal ist das doch nicht oder?

Kann ich damit nun nich Saft oder Maische pressen, oder schimmelt mir dann der nächste Wein weg?

[Bahnwein]

...Jetzt ist das Holz direkt spakig geworden an einigen Stellen. Normal ist das doch nicht oder?

Was verstehst du unter spakig?

[Gorkde]

Na wenn etwas spakt.
Wenn kleine schwarze Punkte kommen (glaube das ist eigentlich Schimmel). Spaken ist doch eigentlich ein Begriff, zumindest hier wo ich wohne. (Nicht SpaCken, das ist was anderes).

[Upgrayedd]

Für alle Nicht-Norddeutschen: Auf Platt sagt man, dass etwas spakt, wenn es verrottet oder vergammelt, sich also durch Feuchtigkeit zersetzt

@Gorkde: ohne Bilder lässt sich sowas immer schwer einschätzen. Aber grundsätzlich gilt: Wenn du Bedenken hast, das zu verwenden, dann lass es lieber bleiben. Keimfrei sind die Früchte zwar nicht, aber man muss ja nicht noch zusätzlich Schimmel dran bringen. Aus der Ferne wird niemand sicher sagen können, was das für Punkte sind und wie die sich auswirken.

[Gorkde]

Naja,, ist ja noch nicht so viel, aber da ist genau meine Frage....

Ich kann ja nicht nach jedem Wein ne neue Presse kaufen und hab neulich in einer Doku über Schnaps brennen gesehen, dass die so ein Ding in riesig auf dem Hof stehen hatten (fest verankert).
Das wird doch auch früher oder später anfangen zu gammeln und zwar richtig, weil da ja nicht nach jedem Regen einer alles trocken föhnt...

Daher vielleicht eher die Frage, wieviel ist zu viel und schimmeln die Dinger grundsätzlich oder war das Zufall und Ihr habt es nicht?

Wie macht ihr das nach dem Pressen? Abtrocknen und auf die Heizung oder wie?

[Fruchtweinkeller]

Wenn das Holz nach Benutzung rasch trocknet kann es auch nicht schimmeln. Ich würde da jetzt mit einem aggressiven Fassreiniger rangehen damit die Sauerei erstmal gestoppt wird.

[Gorkde]

Naja da ist ja die Frage, wie bekommt man Holz schnell trocken...

Ich habs nachdem ichs gesehen hab auf due Heizung gepackt und seit dem geht's nicht mehr weiter, aber was dran ist ist ja da.
Würde es vir dem nächsten Benuten überschleifen, aber das wird ja vermutlich bei jedem benutzen mehr. Eigentlich kann es doch nicht normal sein, die Dinger in groß stellt ja auch keiner auf die Heizung.

Was ist der Fassreiniger genau? Hast du ein Beispiel?

[Fruchtweinkeller]

Zum Beispiel "Pitt Fassreiniger" auf NaOH-Basis. Ist eine Sauerei und ich benutze den eigentlich nicht, in solchen Fällen scheint es mir aber angebracht zu sein.

[Gorkde]

NaOH hab ich hier, aber das kriegt man doch ohne Neutralisieren nie wieder aus dem Holz...
Und im Wein ist bestimmt nicht lecker mit dem seifigen Geschmack den das vermutlich bringt.

[420]

Hi Gorkde,

ggf. neben dem Faßreiniger noch folgende Maßnahmen:

Hölzer demontieren, gut trocknen lassen, mit Banschleifer bearbeiten, damit die Stockflecken entfernt werden und anschließen mit heißem Rindertalg bestreichnen.

Nachzulesen z.B. bei der reinbecker Hobbymosterei und zwar beim Pressentest.

VG

[Gorkde]

Werde ich mir mal durchlesen, vielen Dank,