Das Fruchtwein-Forum

Hallo Leute,

ich war eigentlich immer stiller Mitleser, doch nun brauch ich eure Hilfe mit meinem frisch erworbenen Pulcino Filter.
Ich habe heute testweise mal Wasser durchgepumpt um zu sehen, ober denn funktioniert. (es ist übrigens die "Edelstahl" Variante.)
Dann hab ich den Schaufelrad-Bereich geöffnet um zu sehen, was da so alles mit dem Wein in berührung kommen wird.
Da ist ja weißliches Schmierfett drinnen, das war definitiv mit Wasser benetzt. Habt ihr das schon vorher entfernt oder wird das bei der
Reinigung mit der Kaliumpyrosulfit-Lösung eh weggewaschen? Möchte das eigentlich dann nicht im Wein haben..

Grüße, Andi

Würde mich auch interessieren.
Habe bei meiner neuen (gebraucht gekauften) Pulcino selbiges festgestellt.

Das, was sich da drin befand, wird ruck zuck weggewaschen.

Da die Pulcino Oil für Olivenöl, also Lebensmittel, gebaut werden, sollte das ausreichen.

Ich arbeite mit meiner Pulcino jetzt schon 4 Jahre und hatte bislang keine geschmacklichen oder andere Probleme mit den damit gefilterten Weinen.

Gruß,
Sylvia

Ah ok, das beruhigt mich.
Dann mach ich mir mal weniger gedanken. Vielen Dank =)

Ich sage mal naiv: Kaliumpyrosulfit sollte da nichts wegwaschen. Aber wenn sich etwas Fett löst dürfte es in den Filtern hängen bleiben.
Ansonsten erwarte ich dass der Hersteller lebensmitteltaugliche Schmiermittel verwendet.

Das Schmieröl das ich auf und in meiner Colombo gefunden habe, hat Ähnlichkeit mit der Vaseline die ich verwende. Dabei ist sie Lebensmittelecht und ungiftig. Aus meinem Beruf weiß ich das bewegliche Teile ab und zu mal einen Tropfen Öl brauchen um funktionieren zu können, ansonsten reibt da Metal an Metal. Auch die Gummidichtungen sollten ab und zu eingefettet werden, damit sie geschmeidig bleiben, die könnten sonnst spröde werden.

Sollte eigendlich den Geschmack nichts anhaben. Dieses Fet löst sich eigentlich nur unter Druck und wie der Chef schon gesagt hat im Filter zurück bleiben.

Meine Colombo hatte ab Werk kein Schmierfett und hat daher beim ersten Filterdurchgang Metall gefressen und war dann ein Garantiefall. Ich habe danach immer selber fleißig mit lebensmittelechtem Schmierfett nachgeschmiert und tausche das Fett auch regelmäßig aus.

Kann man in der 'pulcino 10 oil' Filter verschiedener my-Stärke einsetzen? Ist es sinnvoll?

Man kann sicherlich unterschiedliche Filter einsetzen, aber immer nur eine (1) Filterschärfe auf ein Mal. Man kann also nicht grob, mittel und steril in einem einzigen Filterdurchgang filtern, das funktioniert aufgrund der baulichen Beschaffenheit nicht.

Und wie immer... ungefilterter Wein trifft auf Wolke.

VG