Zerkleinerung von Früchten und andere Helferlein

420 · Beitrag von **420** » 11 Oktober 2012 20:47

Nächste Methode hier im Forum gefunden:

Hammermethode:
Bei harten Früchten könnte man einen Gefrierbeutel oder einen anderen Beutel nehmen, die Früchte hinein geben, Beutel schließen und mit dem Hammer auf die Früchte schlagen.

Beitrag von **Fruchtweinkeller** » 11 Oktober 2012 22:09

Deja vu

420 · Beitrag von **420** » 11 Oktober 2012 22:28

nicht kleckern, sondern...

420 · Beitrag von **420** » 29 März 2013 20:47

Heute habe ich Brombeeren zerdrückt. Die Beeren wurden gestern Abend aus der Truhe geholt und heute habe ich sie verarbeitet.

Hat da jemand eine Idee, wie man auch einige kg angetaute verarbeiten kann? Vielleicht durch einen Fleischwolf, wenn er nicht aus Metall wäre.

Auf jeden Fall weiß ich, was ich heute getan habe.

Grüße

Josef · Beitrag von **Josef** » 29 März 2013 20:54

Ganz einfach, komplett auftauen lassen.

Versuch nicht gegen die Natur zu arbeiten, den Kampf verlierst du.

420 · Beitrag von **420** » 29 März 2013 20:57

Bei der Menge wären dann die restlichen erst morgen soweit gewesen.

Beeren in einer Wanne tauen recht schlecht auf.

Mondwein · Beitrag von **Mondwein** » 29 März 2013 21:24

hallo 420,

ich habe meine tiefgefrorenen Früchte (Brom-und Jobeere) in Porzellanschüsseln auf den warmen Holzofen gestellt. Sie waren binnen 3 bis 4 Stunden so gut aufgetaut, dass ich sie mit einem Pürrierstab zermußen konnte.
Hoffentlich habe ich nix falschgemacht ?

420 · Beitrag von **420** » 29 März 2013 22:01

Klar, kann man machen. Aber bei fast 100 KG Brombeeren?

So groß ist unser Ofen nicht

Heizungskeller fällt auch flach, da ich dort Essig machen.

Mondwein · Beitrag von **Mondwein** » 30 März 2013 11:03

@ 420

100 kg Brombeeren ?
Letzten Herbst habe ich es nach längerer Pflückerei auf 10 kg gebracht und das empfand ich als viel Arbeit, bis die von den Sträuchern waren.

420 · Beitrag von **420** » 30 März 2013 11:20

Ja,

Arbeitskollege, Eltern, zwei Haushalte mit riesiegem Garten, da kommt schon etwas zusammen.

War eine Win-Win(Wein)- Situation. Sie waren froh, dass die Truhe leerer wurde und ich kann nun Wein machen.

Grüße

420 · Beitrag von **420** » 09 April 2013 22:10

Hier habe ich einen Beerenpflücker gefunden und etwas weiter die entsprechende Maschine, die die Spreu vom Weizen, also die Beeren von den Blättern trennt. Sogar als F i l m .

[Dieser Beitrag wurde am 09.04.2013 - 22:19 von 420 aktualisiert]

Iceman · Beitrag von **Iceman** » 10 April 2013 12:24

Ich möchte gerne mal eine Maischegärung mit Äpfeln durchführen. Bei der Zerkleinerung der Äpfel kann ich in meiner Plattenbauwohnung natürlich keinen Hächsler auffahren, ich kann auch nicht mit einem Hammer irgendwelche Beutel bearbeiten (meine Nchbarn würden auf die Barrikade gehen und meine Freundin mich dann endgültig rausschmeißen). Wie macht ihr das? Reicht es aus sie einfach klein zu schneiden und wenn ja, wie klein? Äpfel sind doch sehr hart, die bekomme ich mit meinem Kissenbezug doch kaum ausgepresst.