Zerkleinerung von Früchten und andere Helferlein

[juno]

Gibt es eine gute manuelle Alternative für Beeren und Kernobst in Komination, die preislich auch noch passt?
Habe eine Knaup Apfelmühle aus Holz, aber die ist leider eine halbe Fehlkonstruktion. Es rutschen viele halbe Äpfel mit durch (30-40%), und die pressen sich ja schlecht.
Da ich ja auch noch Traubenwein mache sollte sie universell sein.

Gruß´juno

[Ehli]

Hi Juno,
alle vernünftigen manuellen Alternativen erscheinen mir grad so teuer wie die günstigen Elektrischen. Allerdings denke ich bei Kernobst eher im sortenreinen Bereich von jeweils 100 Litern.
Leider gibt's den guten alten MuserMax nicht mehr... der wär dieses Jahr fällig gewesen.
Andy

[fibroin]

Leider gibt's den guten alten MuserMax nicht mehr...

Das ist das Folgemodell, gut, aber nicht ganz billig.
www.brouwland.com/shop/product.a … =450&dt=24

Der schafft was weg!

[Ehli]

Dann doch lieber DEN HIER
Der kost glatt 300€ weniger.
Auch das ORIGINAL hab ich wieder gefuden. Bei dem macht mich einfach das extra Kunstoffmesser an, mit dem man eben auch Steinobst mussen kann.
Gruß Andy

[tiga]

Hallo
der erste ist mit 101 dB wohl das Modell "Nachbarstolz"

[Fruchtweinkeller]

Ist doch schön wenn die Nachbarn am Hobby teilhaben können

[Josef]

Am Hobby teilhaben, haben sich die Nachbarn aber anders vorgestellt.

[juno]

Manueler Antrieb hat auch seinen Vorteil. Bei den jetzigen Kosten für Energie, und dann noch die Aussicht auf Stromlose Tage . . .


An der Kurbel kann ja immer jemand drehen.

juno

[420]

Hallo,

gehe ich mal wieder etwas mehr zum Thema zurück. Mit diesem Thema wollte ich verschiedene Tipps und Tricks gebünden, die dann in einem Thread zu finden sind.

Ähnlich wie die Bastelecke.

Im Forum habe ich eine schöne Darstellung von Hagebuttenzerkleinerung von fibroin gesehen.

Weiterhin im Forum der Tipp mit dem Draht für Holunderblüten und Beeren (selbst getestet, echt top)

Weiterer Tipp im Forum war, was ich selber auch praktiziert und für gut befunden habe, die Holunderbeeren in eine Schüssel geben und mit Wasser überlaufen lassen. Die grünen und trockenen Beeren schwimmen fast alle oben über den Rand hinaus und man erspart sich das mühsame Sortieren. Nur bei Beeren geeignet, die nicht sofort ausbluten. Für überreife Beeren also weniger geeignet.

Gerade ja den Musermax mit Kunststoffmessern für Steinobst.

Was sonst noch? Wie entsteint ihr Pflaumen und Kirschen und weiteres Steinobst?

Grüße

[Ehli]

Ha jemand so ein handbetriebenes Teil?
Mich würd interessieren ob damit auch Quitten verarbeitbar sind. Meine Packpresse schafft rohe Quitte wenn die klein genug ist. Ich hab jetzt aber bedenken dass das Handrad sofort blockiert wenn da so ne harte Frucht kommt.
Andy

[Ehli]

Wow auch ne gute Frage.

Wie entsteint ihr Pflaumen und Kirschen und weiteres Steinobst?

das lass ich jetzt mal auf die Menge ankommen.
Für meine Weine nehm ich noch immer den guten Steinomat Duo. Da reicht mir die Leistung ewig aus.
Solls aber eine Maische geben die ich zum Brennen geb ist mir das viel zu mühsam. Dann setehen 2 Mann am Fass und zerquetschen die Frucht mit den Händen in Gummihandschuhen so, dass der Stein rausflutscht. Ist zwar ne riesen Sauerei ringsum aber in 4 Stunden ein 120 Liter Fass voll Zwetsch, dazu noch handverlesen, ist eben auch ne Ansage.
Nachteil: der eine oder andere Stein landet dann doch im Fass weil er am Handschuh beppt oder nicht weit genug über den Rand hüpft.
Andy

[420]

Hier habe ich im Forum, neben den handelüblichen Entsteinern, etwas anderes gefunden.

@ Josef entsteinst Du damit auch heute noch? Wie sind Deine Erfahrungen?

Grüße

[Dieser Beitrag wurde am 28.09.2012 - 22:33 von 420 aktualisiert]