Obstmühle Selbstbau

[FomerMay]

Hi zusammen,
nachdem letztes Jahr unsere Küchenmaschine beim Äpfel zerkleinern den Geist aufgegeben hat und mir die Obstmühlen zu teuer sind, dachte ich mir das ich so eine einfache Mühle auch selber bauen könnte.
Die ersten Skizzen hab ich und ein Modell (Papier) im Maßstab 1:10 auch. Die Bleche, Quadratrohre und Zahnräder werde ich beim Stahlfachhandel kaufen, aber wo bekomme ich die Messer bzw. das "Mahlwerk" her?

[wok]

Hallo FormerMay,
willkommen im Forum.
Solch eine Frage wurde meines Erachtens noch nie im Forum gestellt. In diesem Fall kann Dir auch niemand darauf antworten.
Auch ich bringe meine Äpfel zu einer Lohnmosterei, die sie vor meinen Augen zu Saft verarbeitet.


Gruss WOK

[Josef]

Hallo FomerMay, Willkommen

Ich überlege auch schon eine ganze zeit an einem Selbstbau. Aber irgendwie fehlt mir noch die richtige Idee.
Wenn du weiterkommst kanst du ja mal ein Paar Fotos einstellen.

Zum Mahlwerk hatte ich folgenden Gedanken:
Ich wollte zwei Rundhölzer nehmen jede Menge Schrauben (V2A) durchdrehen, an der gegenüberliegenden Seite ca. 2cm rausstehen lassen. Wenn diese dann gegeneinender laufen, sollten die Früchte zerkleinert werden.
Kannst ja mal drüber nachdenken

[FomerMay]

Sobald ich was zeigenswertes habe werde ich ein paar Bilder machen.

@Josef
Danke das ist eine gute Idee, ich hab jetzt zwar schon eine andere Lösung im Kopf aber da muss ich noch schaun wie teuer die wird.

Zu meiner anderen Lösung, hab mich gestern mit einem Bekannten unterhalten und der meinte das man für die Walzen, Gewindewalzrollen benützen konnte. Das sind Walzen die normalerweise für die Herstellung von Gewindestangen benutzt werden.
www.filetages-industries.com/ima … /molgm.jpg
Problem könnte halt der Preis sein ich suche jetzt mal einen Hersteller bei mir in der Gegend.
Und zwischen diesen Walzrollen würde ich dann noch Kreissägenblätter oder etwas ähnliches einspannen, sollte dann in etwa so aussehen:
Code: 1: 2: 3: 4: 5: 6: 7:  
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[Josef]

Kann funktionieren, nur bezweifele ich das du Sägeblätter in Edelstahl bekommst. Die normalen sind für Äpfel nicht geeignet.

[FomerMay]

Kann funktionieren, nur bezweifele ich das du Sägeblätter in Edelstahl bekommst. Die normalen sind für Äpfel nicht geeignet.

Ja die Lebensmittelverträglichkeit ist da natürlich ein Thema, auch bei den Walzen. Ich werd mich jetzt mal schlau machen .

[sam]

ich habe heute die variante mit dem gartenhäcksler ausprobiert und gute ergebnisse erzielt, bei sehr geringem zeitaufwand.

da meine maschine schon länger in benutzung war, gab es keine probleme mit überschüssigem schmiermittel oder lackierung und ähnlichem. es scheint auch kein saft in den motor zu gelangen, da die zentrifugalkraft "relativ" groß ist.
ich habe den trichter abgeschraubt (*gefährlich*), um die äpfel im ganzen hineinwerfen zu können. ein deckel zum abdecken des gehäuses verhindert, dass die apfelei anfangs gleich wieder herauskatapultiert wird. wenn man einen nach dem anderen mit ein bisschen pfiff reinpfeffert, gibt es keine verstopfungen und herauskommt ein mittelfeiner brei (etwa doppelt so grob wie eine grobe küchenreibe).

[sigi]

herauskommt ein mittelfeiner brei

Dass dieser Brei für die Pressung so günstig oder überhaupt pressbar ist wage ich zu bezweifeln...

Die beste Saftausbeute erhältst Du aus fein geschnetzelten Stückchen...

Gruss... Sigi

[Josef]

Ich dachte bisher auch, je feiner der Brei desto größer die Saftausbeute.
Oder quetscht man den kompletten Brei dann durch den Presssack?
Hab leider noch keine Erfahrung, da mir noch die geeignete Mühle fehlt.

[fibroin]

Also den Brei bekommst du bestimmt nicht durch den Pressack. Nur etwas mehr Trübsoffe. Aber die sind doch auch nützlich, zumindesten zu Beginn der Gärung...