Das Fruchtwein-Forum

Kelterlack blättert wieder ab. Besorge dir Bienenwachs und tränke das Holz damit. Das ist lebensmittelecht und das Holz saugt sich nicht mehr voll. Habe ich vor 10 Jahren mit den Brettchen vom Korb einer Weinpresse gemacht. 1x abbrausen und das Ding ist sauber. Da stockt und schimmelt nichts

Danach nicht mehr?

Igzorn hat geschrieben: ↑04 Dezember 2017 23:37 Danach nicht mehr?

Nein, statt dessen

Danke für eure Tipps!

@Apfelfreund:
Wie schnell schreddert dein Apfelschredder? D.h. wielange braucht der für 10 Kilo oder wieviel Kilo schafft der in einer Stunde?

Sind Edelstahlschrauben eigentlich ohne Weiteres verwendbar oder müssen die auch behandelt werden?

Nun, oben stehts:

Alle zwei Sekunden kann man zwei Äpfel hineinwerfen.

Macht 3600 Äpfel in der Stunde, bei ca. 100 g pro Apfel sind das 360 kg/h (grobe Abschätzung).

Und Edelstahl sollte gegen Apfelsaft beständig sein, also keine weitere Behandlung nötig.

Gruß

Jochen

Ich hatte die "2 Äpfel alle 2 Sekunden" eher bildlich verstanden.

360 kg/h, das wäre ja allerdings ne ordentliche Leistung.

ist ja auch nur eine Schätzung. 360 kg. die Stunde hört sich zwar viel an kann aber in der Praxis durchaus nötig sein, wenn man 2-3 große Bäume besitzt und die voll hängen.

Dabei muss man nicht nur die Stundenleistung des Musers betrachten.

Vorgelagert: Wie schaffe ich die Menge Äpfel zu säubern? Welche Zeit benötigt man?
Nachgelagert: Was ist mit der Presse? Stundenleistung? Was ist mit dem Erhitzen bei Saft?

Häufig ist der Zeitbedarf für das Musen relativ gering. Die anderen Arbeitsschritte benötigen oft ein Vielfaches an Zeit. Besonders dann, wenn man Saft erhitzen muss.

So schafft mein Muser wohl ca. 3 Tonnen pro Stunde. Aber alles was vorher und nacher passieren muss, dauert erheblich länger. Wenn wir 1 Tonne mit 2 Erwachsenen und einem Jungen aus der 4. Klasse an einem Tag schaffen, ist das schon eine stramme Leistung.

VG

Moneysac hat geschrieben: ↑28 Februar 2018 12:07 ist ja auch nur eine Schätzung. 360 kg. die Stunde hört sich zwar viel an kann aber in der Praxis durchaus nötig sein, wenn man 2-3 große Bäume besitzt und die voll hängen.

Das ist schon klar. Es ist alles relativ. Ich finde, es ist eine ordentliche Leistung für die Art der Konstruktion. Die doch vergleichsweise professionelle Speidel-Kernobstmühle z.B. verarbeitet "bis zu" 1.000 kg/h und kostet ne ganze Ecke mehr. Vor dem Hintergrund finde ich 360 kg/h bei Apfelfreunds Häcksler schon ne ganze Menge.

Wenn es deutlich weniger wäre, wäre es mir persönlich widerum auch den Aufwand nicht wert. Deshalb würden mich ja Apfelfreunds Erfahrungen so interessieren.

Deshalb würden mich ja Apfelfreunds Erfahrungen so interessieren.

Am besten du schreibst ihm eine PN, dann bekommt er normalerweise eine E-Mail und antwortet eher als wenn du es nur hier schreibst.

Hallo ihr Lieben, war leider lange Zeit nicht online. Ich habe mit dem Häcksler ca 80 Kg in der Stunde geschafft. Zwischenzeitlich habe ich mir einen gebrauchten Gartenhäcksler zugelegt, gereinigt und mit Kälterlack gestrichen. Das geht um einiges besser und schneller als mit dem Eigenbau. Allerdings hab ich mir auch zwischenzeitlich eine Packpresse mit 40x40 Pressrosten gebaut und kann daher wesentlich größere
Mengen pressen als mit der kleinen Korbpresse. Viele Grüße Apfelfreund