Vergleich von 2 Vinometern

[420]

Hallo,

2 Vinometer sind in meinem Besitz. Keins davon ist ein Präzisions-Vinometer. Das erste Vinometer ist von 1987 (6,14 DM), das andere habe ich kürzlich geschenkt bekommen und hat 10,70 DM gekostet. Alter unbekannt.

Nun habe ich 3 Weine gemessen, die kaum noch Restsüße hatten.

Johannis-Brombeerwein
Bananen-Kiwiwein
Schlehenwein

[Fruchtweinkeller]

Das gemeine an den Dingern: Der Messfehler muss nicht über den gesamten Bereich hinweg gleich sein. Der Messwert im Bereich 15% kann OK sein, der Messwert im niedrigen Bereich kann dafür aber völlig daneben sein... oder anders herum

Wenn man Vinometer gefunden hat zu dem man ein gewisses Vertrauensverhältnis aufbauen kann muss man darauf gut aufpassen: Gerade die purzeln besonders gerne vom Tisch

[420]

Da hast Du vollkommen Recht.

Ein Vergleichswert werde ich demnächst mal mit einem Wein anstellen.

Im Augenblick vertraue ich meinem "alten" Vinometer erheblich mehr, obwohl es nicht so jungfräulich aussieht, wie das kleine Meßgerät. Das Vertrauen liegt aber nicht nur daran, weil es von Arauner kommt, sondern weil es mich schon lange begleitet hat.

Nun muss ich die Weine noch etwas höher ziehen, damit sie bei ca. 10 - 11 Prozent liegen.

[Iceman]

Ich habe auch zwei Vinometer und beide zeigen jeweils unterschiedliche Werte an. Welcher Alkoholgehalt tatsächlich vorliegt bleibt ein Rätsel jedoch zeigt mir dieses Gerät immerhin ob sich der Alkoholgehalt im Endstadium der Gärung noch ändert oder nicht und das ist für mich wichtig.

[Metel]

Gibt es noch andere Möglichkeiten, den Alk-Gehalt in nicht restlos vergorenen Met, also mit angenehmer Restsüße präzise zu messen?

[Fruchtweinkeller]

Für den Hobbywinzer kämen da am ehesten die Destillation und das Ebullioskop in Frage. Da du woanders nach dem Weinrecht gefragt hast: Wenn du rechtlich verbindende Werte brauchst solltest du Proben einschicken und durchmessen lassen. Damit gibst du den schwarzen Peter erfolgreich weiter...

[Dieser Beitrag wurde am 10.02.2013 - 10:19 von Fruchtweinkeller aktualisiert]

[Metel]

Oh, vielen Dank für die rasche Antwort.
Gibt es noch einen Tipp/Link, an wen eine Probe eingeschickt werden kann?

[Professore]

Ich flecht mal mein herzliches Willkommen hier ein

Wegen Analysen guckst Du z.B. hier oder hier.

Schönen Sonntag

Jochen

[Fruchtweinkeller]

...oder einfach mal nach "Weinlabor" googeln. Falls du eine "amtlich kompatible" Endalkoholbestimmung brauchst solltest du allerdings nochmal genau nachfragen ob das vom Dienstleister geleistet wird. Da gibt es uU methodische und damit auch preisliche Unterschiede.

[Metel]

Vielen Dank für die tollen Links.