Falsche Anzeige von Vinometer

[Birgit]

@gothmog

Ich nehme an das Du ein Aräometer (Überbegriff=Senkspindel für Dichtemessung) mit Skala für Alkohol meinst? Heiß Alkoholometer und ist so etwas wie eine Oechslewaage nur mit anderer Skala und auch für viel Geld geeicht zu kaufen. Wird in den Brennereien eingesetzt. Hat aber auch das Problem der Messungenauigkeit bei der Anwesenheit von Zucker.

Gruß Birgit

[Gothmog]

@Birgit

ja genau. Ich hab irgendwo mal eins gesehen mit kombinierter Oe/Vol%-Skala, das also sowohl als Alkometer als auch als Oechslewaage einzusetzen ist.

Eigentlich sollte eine Senkspindel in der Anwendung um Längen sicherer und bequemer sein als so ein filigranes Kapillarröhrchen.

Was ich nicht verstehe, warum soll so ein Alkometer laut Arauner nur für Destillate taugen? Wegen des Messfehlers durch den Zucker?

Andreas

[Dieser Beitrag wurde am 28.09.2004 - 22:45 von Gothmog aktualisiert]

[Dieser Beitrag wurde am 28.09.2004 - 22:46 von Gothmog aktualisiert]

[Birgit]

Tja für die Senkspindeln bin ich wohl zu faul , ich zieh mir mit der Pipettierhilfe 10ml durch das Loch in der Gärkappe. Reicht zum Verkosten und für das Vinometer.

Ja, wegen des Zuckers taugen die nur für Destillate.

Gruß Birgit

[Gothmog]

Also ich hab jetzt nachvollziehbar auch beim zweiten Ansatz das Phänomen, dass der Alkoholgehalt laut Vinometer im Verlauf der Gärung zu sinken scheint

Bei meinem ersten Met hab ich erst 7, dann 6 und zuletzt 5% gemessen. Beim Elbenblut lag ich erst bei 12,5% vor 2 Wochen und jetzt Samstag bei 11%.

Bei Brouwland gibt es eine Senkspindel, die sowohl für Oe als auch für Vol% taugt. Damit wird die Kontrolle, dass wirklich Zucker weniger und Alk mehr wird, auch trotz der bekannten Probleme sicherlich besser gelingen. Nächste Woche wird bestellt. So, basta.

[Fruchtweinkeller]

Vielleicht hat sich die Kapillare etwas zugesetzt? Wir spülen mit destilliertem Wasser und/oder Brennspirits nach, damit auch alle Weinreste sicher entfernt werden.

[Gothmog]

ok so krass drauf bin ich nicht

Ich puste die Kapillare sowohl vor als auch nach der Anwendung mehrmals mit heissem Wasser durch. Wie gross kann eigentlich der Fehler durch Temperaturschwankungen in etwa werden?

[Fruchtweinkeller]

haben wir nie systematisch ausprobiert. Wir messen immer irgendwie bei Raumtemperatur. Genau bestimmen kann man den Alkhoholgehalt so eh nicht, und die Genauigkeit reicht, um Veränderungen sehen zu können, darauf kommt es uns an.

[donald_dark]

Gothmog, ich glaub unsere vinometer kennen sich.
nach 2 wochen is der alk-gehalt um 2% gesunken
mein vinometer zeigt, wenn ich oben den finger drauf hab, mehr, als ohne finger. was is richtig?

ich wuerd das ding vor der messung halt gruendlich ausspuelen, so zeigt das bei wasser bei mir auch immer 1-4% an, weil das wasser sich noch mit restwein von der letztem messung mischt

[Lynx]

Hää? Wie Finger obendrauf

Gruß

Lynx

[Birgit]

Man nimmt den Finger vom Glasröhrchen, damit die Flüssigkeitssäule abfallen kann.

Gruß Birgit

[donald_dark]

Sry, wenn ich euch jetzt ausm Konzept bringe, aber bei mir faellt die viel schneller, wenn ich da den Finger OBEN druff tu . Unten (die grosse oeffnung) muss man zu lassen.
Laut gebrauchsanweisung halte ich das ding aber richtigrum.

[fibroin]

Mach mal ein Bild von deiner Meßmethode, damit hier nicht aneinander vorbeigeschrieben wird. Jetzt verstehe ich nur Bahnhof.