Das Fruchtwein-Forum

Kühl lagern kann nicht schaden, da alle chemischen Prozesse bei Wärme schneller ablaufen.
Aber Mengen einlagern halte ich bei Blaulage für Schwachsinn.

Lieber alle zwei Jahre neu kaufen.

Wie schnell es altert hängt ja auch von der Dichtigkeit des Gefäßes und vom Füllstand ab. Ich mache mir da auch keinen großen Kopf und setzte die Suppe zum Saisonstart neu an.