Gärballongröße für 'meinen ersten Meet'

[BufferBill]

Hallo liebe Forum-Nutzer,

für das von Herrn Dr. Kranz angegebene Rezept des "ersten Meets"

www.honigweinkeller.de/Met/met1.html

wird jeweils ein 15 L und ein 10 L Weinballon benötigt.

Vor kurzem erhielt ich einen 25 L Glasballon zu meinem bereits verfügbaren 10 L Ballon und wollte nun fragen, ob diese Kombination 10 mit 25 L in Ordnung geht, oder ob sich hier evtl. Probleme während des Kelterns einstellen.

Wenn ja, was wäre die optimale Größenkombination bei 25 L?

Vielen Dank für eure Empfehlungen.

[Dieser Beitrag wurde am 02.09.2012 - 10:43 von BufferBill aktualisiert]

[Professore]

Erstmal ein herzliches Willkommen!

25 l sind ein wenig groß, aber zum Gären sollte es gehen, das CO2, das die Hefen erzeugen wird den Raum
schon ausfüllen.

Mit 25/10 Liter Ballons kannst Du dann ein halbes Basisrezept (10 l) ansetzen, gären im 25 Liter Ballon
und nach der Gärung in den 10 Liter Ballon zum klären abziehen.

Gruß

Jochen

[Fruchtweinkeller]

Richtig.

Alternativ passt die Kombination 25 L (für die Gärung) und 15 L (spundvoll für die Klärung).

[Josef]

Setz mindestens einen Liter mehr an, damit später 10 Liter übrig bleiben. Das Ballon soll ja voll werden.

[BufferBill]

Hallo Leute,

besten Dank für eure Ratschläge!

Dann werde ich mal nach meinen Flitterwochen damit beginnen den ersten Versuch mit der Kombination 25/10 L zu starten und 1 Liter mehr ansetzen so wie Josef es geraten hat.

Viele Grüße und nochmals vielen Dank!

[vladdi78]

Ich wäre da etwas vorsichtiger mit dem Volumen, beim Nachzuckern kommt ja auch nochmal was dazu. Bei meiner Jobeere hatte ich auf 27 Liter 1,x kg Honig dazugegeben, und hatte danach 28 Liter im Ballon... für 2 kg ist noch Platz.