Das Fruchtwein-Forum

Ich glaube, das ist ein zeichen für die chemieche Reaktion des Gärens, oder? Schaumentwicklung: toll :) Muss ich die Behälter eigendlich abdecken, damit die Hefe im dunkeln ist wie bei der Backhefe, wenn die geht, oder ist das egal? Aeh, ja. Du kannst der auch Mozart vorspielen oder ne Stripparty s...

Noch ein paar Anmerkungen @Aya, trotz Sauerstoffzufuhr würde ich auch einen Gärstarter immer mit Gärröhrchen verschließen, ich brauche mir nur die ganzen Fruchtfliegen anzuschauen, dann brauche ich da nicht mehr drüber nachzudenken. Isn Argument, ich hab das nicht bedacht, mich betrifft das Problem...

Wie lange hätte ich jetzt noch ca. Zeit bis ich die ganzen zutaten spätestens in den rest hineinfüllen müsste? Wenn ich mir so anschaue, wie in nicht ganz so detailverliebten Gegenden Ebbelwoi gemacht wird [1], wuerde ich glatt sagen: auf 1-2 Tage kommt's nich an. Siehe das Posting von feuerfuchs. ...

Damit ich auf nummer sicher gehe, würde ich dein angebot annehmen... ich bräuchte hefe für 300 liter. Da bin ich jetzt zu faul, zu gucken, wieviel das waer. Rechne mal selber aus und sag mir ne Grammzahl. Regeln wir per PM, wuerde ich vorschlagen. Zur Not morgen, siehe vorheriges Posting von mir? G...

Danke schon mal! Schreibe jetzt schnell vom handy aus;) also ich habe 2 liter mit bisschen nährsalz und 200gramm zucker angesetzt. Es blubbert alle 2 minute einmal... Ach so, Du hast das im geschlossenen Gefaess mit Gaerroehrchen drauf? Daran kann es schon liegen. Ich lass die Gaerstarter (bedingt ...

Wenn ich das richtig verstanden habe, sollte es aber schon mehr "blubbern" bzw. schäumen?! Hm, nach ueber 24 Stunden sollte der Gaerstarter aber schon ordentlich gaeren. Schmeckt das Zeug denn noch suess? Nicht, dass Dir die Hefe in ein paar unbeobachteten Stunden soviel Zucker da rausgef...

Ich wuerde einen ganz anderen Weg gehen (so technisch moeglich): neue Nutzer haben keine Schreibberechtigung, diese wird erst auf Anfrage an den Admin erteilt.

Wenn ich mir anschau, was hier Spambots seit gestern abend reingekippt haben, besteht halt wirklich leider Handlungsbedarf

Gruss Aya...

Aeh, ja. Ist da jetzt wirklich noch ne Frage drin?

Gruss Aya...

Jacke wie Hose. Hauptsache, der Kram zeigt Dir "neutral" irgendwie an. Bei der von Dir angestrebten Verfahrensweise kommt es ja nur darauf an, den Zeitpunkt abzupassen, wo die NaOH-Loesung die Saeure endgueltig neutralisiert (sprich: ph=7 erreicht). Und ja, PH-Papier, Lackmuspapier .. letz...

Zum Beispiel weiß ich nicht wie tritieren geht und was man dazu an Chemikalien braucht oder welchen Schwefel soll man nehmen? was ist ein Antigel? Und vor allem, wo bekomme ich das Alles her? Dazu braucht's natürlich noch eine Oechslewaage, einen Meßzylinder, ein Vinometer und was zum filtrieren. S...

Ich persönlich sehe ein Problem : Apfelsaft? weder will ich apfel im met, noch vertrag ich den. Das Apfelaroma verliert sich. Den Gaerstarter setzt man deswegen mit naturtruebem Apfelsaft an, weil Du in den Dingern eine Menge Schwebstoffe hast. An diesen Schwebstoffen kann sich die Hefe "dranh...

Du behandelst die Quitten doch mit einer Bürste, damit der Flaum entfernt wird. Was damit von dem Schorf abgeht ist gut, das andere kann bedenkenlos dranbleiben. Verschorfte Äpfel kann man auch entsaften. ;) Schoen, hier kriegt man ab und an wirklich die Antworten, die man hoeren will :D Nebenbei: ...