Das Fruchtwein-Forum

habe selbstklebende etiketten, die (nach einem test) sich auch einfach nach 5-minütigem einweichen ablösen lassen.....

sooo.....wir sollten heute in den chemie-LK irgendwas mitbringen wovon uns der säuregehalt interessiert.....und was macht man da? genau...man nimmt seinen wein mit..... also, angefangen mit der titration.....kommt die lehrerin: "was ist das" Ich darauf "Frucht-Met mit Gewürzen, selbst...

dann scheint alles in ordnung zu sein....riecht halt penetrant nach hefe und nach ananas.....muss aber dazu sagen, dass ich unter hyperaktiven sinnen leide......bei den gerüchen ist das lästig, aber beim einstellen des geschmacks sehr nützlich

so....ansatz wurde gestern abend gemacht, war auch heute morgen fleissig am gären........hatte ihn ein wenig vor die heizung gestellt da es in der ecke wo die flsáschen sonst stehen ein wenig kühl war..... nur irgendwie scheint ananassaft (wie ich vermute) zu starker schaumbildung zu neigen.......de...

ich hab den tischverkorker von brouwland seit freitag auch.......und bin bis jetzt sehr zufrieden damit.......habe ihn erstmal auf eine tischlerplatte geschraubt, damit er besster steht.....er wird bei mir aber auf dem boden stehend benutzt.......... habe ebenfalls die twinkorken (die 45mm langen) g...

hab mich nun festgesetzt und werde mal was ähnliches probieren.......apfel und ananas 1:1 und das dann mit portweinhefe......8l ansatz wird morgen gemacht.....hefe vermehrt sich schon freudig seit gestern mittag im apfelsaft

werd ich morgen früh nachmessen...

so.....hab es eben gerade mittels schieblehre gemessen:
es handelt sich bei dem schlach, der an das Y-stück angeschlossen wird, um einen 10/12

[Dieser Beitrag wurde am 21.11.2004 - 08:42 von antiquark aktualisiert]

mein erster met, der gestern in die flaschen kam, enthielt aufgrund fehlenden wissens meinerseits absolut gar keine tr+bstoffe.......hab daher 2 mal täglich geschüttelt........und den seltsamen geruch hatte ich am anfang auch.........aber jetzt ist das gesöff echt klasse.....

ich glaube es war gemeint das man einen satz filterschichten evtl. für die filterung zweier (im idealfall ähnlicher) weine beutzen könnte..... also ich hab das ding von brouwland seit heute....bin total begeistert.......kann morgen mal bilder davon machen.......meine bericht ist hier auch zu lesen (...

soo...irgendjemand wollte mal einen kommentar über das simplex-derivat von brouwland, den vinoferm.... hier meine beurteilung nach dem ersten einsatz: im katalog bzw. auf der internetseite steht der druckbehälter habe 5l inhalt......nun, das stimmt nicht, es sind 3 gallonen, es gehen etwa 11.5 liter...

aktueller stand:

farbe: pink
geschmack: lekker, aber noch leicht süsslich
alkohol: 13%, tendenz steigend....

gärt immernoch fleissig weiter......

habs getestet mit verschiedenen varianten.....immer ein wenig met aromatisiert und dann probiert.......nach spätestens 2 wochen war die vanille weg