Das Fruchtwein-Forum

Das mit der Zulassung von Pflanzenschutzmitteln ist differentziert zu sehen. Um es vorweg zu sagen, ich bin kein Freund von Chemie im Garten und möchte auch niemanden dazu verführen es einzusetzten. Aber das muß jeder selber wissen. Zulassungen müssen von den Herstellern für jedes Produkt (Äpfel, Sa...

Nachgerechnet habe ich jetzt nicht, wird schon stimmen. Nimm doch einfach mal eine kleine Menge Wein, vielleicht ein viertel Liter, rechne darauf die Wasser Menge runter. Dann gibst Du vielleicht ein drittel des Wassers hinzu, probierst, gibst wieder etwas Wasser hinzu, probierst... . So merkst Du s...

Auch meinen Glückwunsch zum gelungenen Tröpfchen. Aber eine Frage hab´ich da doch noch; warum hast Du am 4.07. Antigel dazugegeben?

Danke für die Ratschläge, aber ich habe mich dann doch lieber für die Variante -schnell austrinken- entschieden. Sind ja nur 3l. 2Flaschen hatte ich am Wochenende nachgezuckert, bis es schmeckte, und zu einer Feier mitgenommen. Die waren recht schnell ausgetrunken, und den letzten Liter schaffe ich ...

Staubtrocken!
150 g Honig zugegeben.
Er müßte mittlerweile ordentlich Prozente haben, mit meinem derzeitigen Schätzröhrchen werde ich nicht mehr messen, da ist man rechnerisch viel näher dran.

Am 12.08 nochmal 130g Honig dazugegeben. Geschmacklich kaum noch Restsüße. Die Gärung verläuft mittlerweile deutlich langsamer.

Naja er stand schon zur Klärung, ich habe bei ca. 11% die Hefchen nicht mehr gefüttert und wollte vor der Filterung die Restsüße einstellen. Es sollte eher so ein leichter Wein für laue Sommerabende sein. Mir sind beim Radfahren schon soviele kleine Insekten in den Mund geflogen, da stören mich ein ...

Hallo, vielleicht weiß ja einer Rat :shock: Gestern Abend wollte ich mal schauen wie weit die Kirsche mit der Klärung ist. Zur Zeit habe ich 5l und 3 l sowie eine Wasserflasche voll Kirschwein, in einer kühlen dunklen Ecke zum klären stehen. Dann oh schreck :| was sehr ich; das Gärröhrchen vom 3l Ba...

250 g Honig sind in 5 Litern nicht sehr viel, die haben die Hefchen ruckzuck aufgefuttert, zumindest am Anfang und in der mitte der Gärung. Später kannst Du in kleineren Schritten nachzuckern, damit er nicht zu süß wird. Der weiße Belag wird die Hefe sein, die beginnt sich abzusetzten. Immer schön a...

250 g Honig sind in 5 Litern nicht sehr viel, die haben die Hefchen ruckzuck aufgefuttert, zumindest am Anfang und in der mitte der Gärung. Später kannst Du in kleineren Schritten nachzuckern, damit er nicht zu süß wird. Der weiße Belag wird die Hefe sein, die beginnt sich abzusetzten. Immer schön a...

Ach ich seh´es so; Wenn von heute auf morgen alle Umweltgifte (oder auch nur Dinge die in höherer Dosierung giftig, krebserregend ect. sind)aus unserer Umgebung, unserer Nahrung verschwunden wären, dann hätten wir allesamt Entzugserscheinungen. Das ist eine ganz persönliche Theorie von mir, die nich...

Hmmm, sind es denn nicht oft erst die Stoffwechselprodukte von Schimmelpilzen die gefährlich/giftig sind ?
Ach fröhliches halbwissen .