Das Fruchtwein-Forum

micchus hat geschrieben:10 min ins kochende Wasser schmeißen

Das alleine wird nicht reichen. Um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen, sollten die neuen Tücher auch noch ordentlich unter fliesendem Wasser gespült werden.

Gruß Albert

[Dieser Beitrag wurde am 23.06.2009 - 23:39 von LandyAli aktualisiert]

Winzerei Esssigfrei!

Mich laust der Affe, vielleicht sollte man selbigen bei der Weinbereitung einsetzen!

Lausiger Gruß . . . Albert

Ernte erfolgreich abgeschlossen.








Holunderblüten sind im Fass, ein herrlicher Duft.





Gruß Albert

Wildrose Rosa Rugosa (Hagebutten, Kartoffelrose), Zuchtrosen eignen sich weniger, habe ich hier im Forum gelesen, probiert habe ich es noch nicht. Das Rezept orientiert sich an einen Blütenwein, 1Kg Blüten auf 20L mit den üblichen Zutaten. Ich habe dieses Jahr auf 1,3Kg erhöht, Witterungsbedingt. Gr...

Johannes bei so viel geduld zur Reberziehung braucht man einen Nutzgarten!
Was sollte man sonst mit seiner freien Zeit anfangen, nur Rasen mähen ist langweilig.
Viel grün in deiner Umgebung, gefällt mir.

Gruß Albert

Gut gemeint Wolfgang aber nein lass mal, ich mach mir einen neuen und habe dann gleich wieder was zum verteilen.

Gruß Albert

Wie ist der Wein geworden und habt ihr nen Rezept? Gut und ja! Nimm ein Fruchtrezept vom Fruchtweinkeller (Maischegärung, z.B. Brombeerwein) und tausche nur die Frucht aus. Die Fruchtmenge kannst du dann je nach Geschmack variieren. Vom Geschmack her denkbar als Met? Nein glaube ich nicht, der Honi...

Danke Wolfgang, freut mich wenn es schmeckt!
In meinem Besitz befindet sich keine Flasche mehr, vielleicht sollte ich mehr bei euch beiden einlagern, um auch mal nach Jahren in den Genuss eines abgelagerten Weins aus eigener Produktion zu kommen.

Gruß Albert

Es blubbert wieder, Rosa Rugosa.




Immer wieder erstaunlich wie schnell man bei dieser Sorte die benötigte Menge zusammen hat.

Gruß Albert

Birnensaft verwende ich anstatt Wasser bei verschiedenen Fruchtweinen, ist eine hervorragende Grundlage.
Wenn man nicht auf gekauften Saft zurückgreifen möchte, kann man sich im Herbst einige Liter Birnensüßmost einfrieren oder sterilisieren, kommt günstiger.

Gruß Albert

Wildrosen haben dieses Jahr besonders große Blüten, muss wohl am vielen Wasser liegen.




Sammeln lohnt sich.

Gruß Albert