Das Fruchtwein-Forum

Hallo Klaus, damit die Flüssigkeit besser aus den Flaschen ablaufen kann, ist es sinnvoll, das die Eurobox einen Gitterboden hat. Sonst würden die Flaschen ja mit dem Hals in der Flüssigkeit stehen. Dabei ist es ja egal, ob darunter eine Kiste, eine Wanne oder etwas ähnliches steht. Es geht ja nur u...

Heute wurde der Wein gefiltert. Von 10:00 Uhr bis 19:00 Uhr incl. Säuberung. Meine Flaschen wurden schon verstaut. Morgen noch den Rest wegräumen und Flaschen etikettieren. Der Sicherungsring bei den MCA-Verschlüssen ist auch schon per Handwerkzeug angedrückt. Was habe ich beobachtet. Man muss aufpa...

Hallo Gährungslade, heute wurde Apfelwein bei mir gefiltert. Damit Du einen Vergleich hast, stelle ich mal 2 Bilder hinein. Bild 1: So sah der Wein nach der Klärungszeit bei mir aus. Diesen Wein kann man für die Sektbereitung verwenden. https://up.picr.de/40742821jd.jpeg Bild 2: Ein Vergleich: links...

Heute habe ich gefiltert. Dabei habe ich sowohl meinen Flaschenbaum, als auch das Gläsergestell genutzt. Ein paar Aspekte beim Flaschenbaum: Beim Befüllen muss man zu Beginn in der Achse gleichmäßig die Flaschen bestücken, da sonst der Flaschenbaum schnell einseitig zu viel Gewicht aufweist und kipp...

Bei mir ist es auch so wie bei Fruchtweinkeller. So setzte ich die Filterkartons seit einigen Jahren nur noch trocken ein. Ganz am Anfang habe ich sie gewässert. Aber das habe ich ganz schnell sein lassen. Warum? Schaue mal bei youtube. Filterplatten bei Schichtenfilter 40x40 (gewerblicher Bereich) ...

Hintergrundinfo: Für unseren Heimat und Verkehrsverein werde ich eine Spende in Form von abgefülltem Apfelwein machen. Nach dem Motto: Regionales für die Region Aspekte wie: Etikettenrecht, Alkoholgehalt werde ich natürlich berücksichtigen, da ich ja der Inverkehrbringer bin. Dazu hat mir der Verei...

Kurz zur Idee: ... da bin ich schon länger am Überlegen, wie man es sinnvoll, günstig und praktisch realisieren könnte. Es gibt ja so etwas im Netz. Aber das hat mich nicht überzeugt, da es nur einseitig benutzt werden kann. Bei meiner Idee könnte man die Kisten (nicht die Einsätze) auch als Lagerpl...

Heute bin ich noch kurz shoppen gewesen, da ich hier 70 Liter Garteneimer im Angebot kaufen wollte. Und da sah ich etwas, was sicherlich als Alternative für einen Flaschenbaum gelten könnte. Für Euroboxen gibt es Gläsereinsätze in verschiedenen Größen. Der Einsatz für 33 Gläser passt genau für eine ...

Nun noch mein Erfahrungen: Ich möchte es nicht mehr missen. Theoretisch reicht eine Abfüllstation, aber wenn man mit 3 Personen arbeitet, ist die Abfüllstation in Kombinationen mit einem 20iger Schichtenfilter bombe. Am WE werde ich Apfelwein abfüllen. Da ich alleine bin, werde ich nur mit einem Abf...

Stimmt. Damals habe ich nicht gefiltert, da der Wein sehr, sehr klar war. Nach dem Abziehen von der Hefe stand der Wein noch 1,5 bis 2 Monate draußen an der Kellertreppe bei Temperaturen von +5 bis -5 Grad zum Klären. Das hat richtig viel gebracht und ich hatte mich damals dazu entschlossen nicht zu...

Wie Fruchtweinkeller schon schrieb..... Wein gefiltert..... Für Sekt sollte der Wein schon sehr klar sein, sonst hast Du genau das Problem, das Du beschreibst. Die Schwebstoffe im Wein bewirken das. Beim Bier nennt man das Überschäumen Gushing. Filterung z.B. per Schichtenfilter oder Vinoferm Filter...

Hallo Crazy, die I-Spindel ist schon hammerhart für eine Doku. Gute Bilder. Hast Du auch noch eine Temperaturkurve bei Deiner i-Spindel? Früher konnte man die Ergebnisse kostenlos auf einem Server ubidots sammeln. Wie machst du es? Eigener Server? Und da ich nicht der Experte bin... liegen meine 2 S...