Das Fruchtwein-Forum

Boing, Spielverderber...

Zur Wahl der Gefäße... Ich hatte keine Wahl. Ich habe noch nie mehr als 15 L aufs mal gemacht, weshalb das Fass für eine Gärung zuständig war und der Ballon zum abziehen..

So, liebe Mit-Al-Capones und Weingenießer. Ich habe heute ein kleines Rätsel für euch. Ich werde noch ein paar Bilder einstellen, diese dienen aber nur zu Darstellungszwecken... Das Rätsel lautet wie folgt: Ich habe einen Pflaumen-Wein mit dem Rezept des Fruchtweinkellers angesetzt, allerdings herun...

Bei mir ist es auch beim Kirsch und Pflaumenwein, aber ganz besonders beim Honigmet. Ne halbe Flasche von dem und ich fühl mich wie nach ner drittel Flasche Vodka..

Sooo, lange lange ist es her, da kam ein Metdruide der, sich übte in den künsten, zu suchen was sich reimt auf "künsten"... Naja egal, ich habe schon lange nichts mehr geschrieben, habe aber nun doch eine Frage gefunden, die ich mir nicht selbst beantworten kann :D Es geht um folgendes: Ic...

Schäm dich Zecke! Du lenkst vom Topic ab! :shock: Okay, werds so machen. Schade, dass der Geschmack darunter leiden wird, denn so ist er doch recht lecker Keine Sorge wegen des Geschmacks, der eine Liter wird dich garantiert nicht umbringen. Es bedeutet das lediglich weniger Aromastoffe auf gleichem...

Nach 11 Tagen Gärung hab ich trotz konstantem Blubbern abgepresst. Irgendwann bleibt nur noch der Fruchtmatsch übrig... 8 Tage sollten auch ok sein :shock: Machst am Besten in der Badewanne. Dann kannst du die Kirschen direkt in die Wanne klatschen ohne dass groß Sauerei entsteht. Wichtig wäre noch,...

Immer weiter so, dann machen wir ihn ja parallel ?-| Meiner hat jetzt 11% alk und heute habe ich wie vorgestern nochmal für 1% nachgefüllt. Gerade gönne ich mir eine Geschmacksprobe meines Weinlings. Er schmeckt mit genug Zucker schon wirklich klasse, aromatisch, erinnert mich aber auch ein wenig an...

Swansong hat geschrieben:Wo soll das nur hinführen

Mein Honigwein (30l) hat mittlerweile schon an die 11 Kilo Honig gefressen, Ende nicht in sicht...

Nachgezuckert wurde das letzte mal für 1% alk bei 11 Litern Weinling am... Sch***... da hat mein Tagebuch eine Lücke. Auf jeden fall keine Woche her, maximal 3-4 Tage. Und dabei lagert es in einem 30 Liter Glasballon mit der Standardgröße in Sachen Gärglocke.

Oh Zecke... ich beneide dich, wenn du einen anständigen Entkerner hast... ich hatte nur meine Hände und ca. 6h vor dem Fernseher mit einem riiiesen Korb Kirschen. (Und ich hab mich noch beeilt) Naja das Abpressen ist nun schon über eine Woche her. Kann das so lange dauern, dass sich das Co2 wieder e...

Kleine Frage am Rande, es spart einen weiteren "mein erster Kirschwein" - Thread. Meine Gärung war am Höhepunkt bei einem Blubb alle 3 Sekunden der Gärglocke.(Nicht gerade überragend wie ich es zu einem Gärstart gewohnt bin..) Nun hat es aber stark nachgelassen nach dem Abpressen. Erst all...

Kleine Frage am Rande, rein aus Neugierde.

Was ist eigentlich der unterschied zwischen normalem Zucker im Saft und "Glucose-Fruktose-Sirup"?