Das Fruchtwein-Forum

Gut zu wissen, also Pumpe bestellen ja, Zubehör bestellen nein

Oh mobai09 war schneller....wer ist um diese Uhrzeit wach

Hallo carpe_noctem, Ja ich kenne diesen Händler und auch die Filteranlage. Punkt 1: Ich empfehle Dir die Pulcino 10 Oil (Inox "Edelstahl") zu wählen, ist besser für die Weinherstellung (Stichwort "Säuren"). Der Händler ist meines Wissens vertrauenswürdig, aber die Portokosten sch...

Nachtrag: Meine Frau und Ich haben den Rest noch gänzlich geleert -> Der Wein schmeckt sehr gut und vor
allem unwahrscheinlich rund; keine unangenehme Kannte, Säure-Zucker-Alkohol sehr ausgewogen.
Fazit: Empfehlenswert



Gruß

Hallo Zoddel, ich schließe mich Latemar an. Aus eigener Erfahrung kann ich sagen "das klappt",
hab schon sehr viele TK-Früchte angesetzt....war kein Problem

Sehr gute Idee Onza!
Ich bin sehr für Resteverwertung, vorallem wenn´s schmeckt ....Ist da sonst noch was drin?
Da frag ich nicht von ungefär...das will ich auch machen

Ist auch ein guter Weinling und Honig muss ja nich sein....ist mit Zucker bestimmt auch sehr ansprechend
Aber ich hab mich seit dem ersten "Fruchtweinkeller-Met" zum Honigbär entwickelt
Viel Spass und gutes Gelingen beim "Nachbau" Nathea.

Hallo Nathea, ja genau so ist es...nur bester Tannenhonig für den kleinen 8-) ....ausgegoren hat er in der Zeit noch nicht, ich wollte Ihn nicht stärker als 12% (mit 15 Atü hab ich schon sehr viele Weine, da tut ein leichter mal gut ;) ), deshalb war mittels Filter bei 12% Schluß. Ach ja, es ist auc...

Hallo Winzerfreunde, ich wollte auch mal einen Weinansatz von mir zum Besten geben. Es handelt sich um einen Melomel mit folgenden zutaten: Ansatz 14L: Trockenhefe Portwein 2,5kg Bananen (mit Schale) 3 Stück Ananas 3 Pack Waldfrüchte (Himbeer, Brombeer, Heidelbeere) TK 1 Pack Rosinen 4 Nelken 1,0kg ...

Vielen Dank Freunde für die tollen Tipps,
Antigel ist bei mir auch immer beim Ansetzen dabei...und die "Schwefelei" werd ich dann vermutlich so beibehalten ggf. bei geplanter Klärung im Ballon ergänzen.

Ps. Ich hab Grad einen Bananas-Waldfrucht-Met zu Filtern.....mal sehen was das wird

Nach Gärende Antigel? Das habe ich noch nie gemacht, habe ich da etwas übersehen/überlesen?

Das Antigel hilft zu diesem Zeitpunkt bei der Klärung.

Hallo Weinfreunde, ich will mich mal vergewissern wie Ihr das macht. Wir wissen ja alle, nach Ende der Gärung gibt es Schwefel und evtl. Antigel zum Absetzen der Hefe. Nach 1-2 Wochen „Hefe-Absetzen“ steche ich dann von der Hefe ab (mit Weinheber) in Spundvollen Ballon zur Selbstklärung (damit ich´s...