Das Fruchtwein-Forum

Hallo.

StSDijle hat geschrieben:[...] Granatapfelwein wird traditionell eiskalt getrunken.

Quelle?

Andreas

Hallo.

420 hat geschrieben:Kerzenfilter

Wie war die Optik nach Nullkommafünf Müh´?

Andreas

Hallo.

Gummibärchenverflüssigungskeller hat geschrieben:[...] wer [...]

Genau. Deshalb sind meine Schönheits-Salons aus Glas. Ich denk´ ich ruf´ der Tage mal bei denen an und frag´ nach dem Sauerstoffmigrationskoeffizienten der Pfropfen. :- )

Andererandreas

Hallo. Wie schaut es bei längerer Standzeit (~6Monate), mit der Sauerstoffmigration durch Silikon-Stopfen hindurch, in den Wein hinein aus? Ein sauberer bzw. vollflächiger Materialkontakt mit der Halswandung vorausgesetzt, läge die zu überbrückende Materialstärke bei min. ~10mm. Was ja nicht wenig i...

Hallo.

Furchtweinkeller hat geschrieben:[...], mal sehen wie das mit dem Bärchenwodka schmeckt.

Selbstverstümmelung.

Andreas

Hallo.

Fruchtweinkeller hat geschrieben:[...] Gelatine [...]

Sanftes Erhitzen? Kochen? Schnellkochtopf? Autoklav? Wut-Anfall? ...

Andreas

Hallo "420".

420 hat geschrieben:Die Fa., [...] wo ich meine Filterkerzen nach telefonischer Rücksprache bestellt habe.

Telefonisch? Stk.Kerze gegen Stk.Flasche!? Liber Deus ..., ich seh´ Herrn Infiltec schon fruchtweinverseucht in seine Filtertüten-Strickmaschine stürzen.

Andreas

Hallo Hendrik. [...] welche Chancen haben wir [...]? Ich denke, die gleichen welche auch ich hatte. Letzte Bestellung waren 10Stk./1µm. *Rechnung rauskram*, ... €/Stk. 6,68 zzgl.. Für Wein verwende ich sie jedoch nicht. Da habe ich bisher keinen Filtrationsbedarf gehabt. Ob für einen Wein die Feinhe...

Hallo Hendrik. [...] ob das ein ausreichender Beweis sein kann, dass ein Wein nicht nachgären wird. Abgesehen von der Temperatur zur Reaktionsbeschleunigung müsste man aber die sonstigen Verhältnisse ähnlich halten, wie in den Weinflaschen später: [...] Ich habe sie, denke ich, absichtlich optimaler...

Hallo.

Fruchtweinkeller hat geschrieben:Ich habe so einen Römertopf-Knoblauchröster im Schrank, benutze ich viel zu selten.

Den Schrank?

Andreas

Hallo. [...] die Filterschärfe [...] Reichen eigentlich die 0,5µ aus zur Sterilfiltration? Die EK-Patronen von Pall haben doch 0,2µ. Nicht nur das. Und du meinst zudem die Filter-feinheit-. Die Schärfe hingegen bezeichnet die Filter-Effizienz bezogen auf den genannten Abscheidegrad. Hier sind Absolu...

Hallo. Dies ist der Zeitraum innerhalb welchem man vorzugsweise mit Nachgärungen zu rechnen hat? Ein paar Wochen? Das ist von Wein zu Wein unterschiedlich und hängt vermutlich davon ab, wie viele aktive Hefen es in die Flaschen schaffen und in welchem Zustand sie sich befinden. Hinzu kommen die Bedi...