Das Fruchtwein-Forum

@Andreas: Ich wollte Dir doch nicht zu nahe treten :( @ Euch beide: Euer Wunsch war mir Befehl, siehe hier: www.foren.de/system/thread-weinzentrifugealsselbstbausatz-fruchtweinkeller-89055-1097545.html Hat etwas gedauert, aber ich stecke momentan böse in den Prüfungen :schlecht: :schlecht: Gruß Lynx...

Ich war bei Ebay auf der Suche, habe aber festgestellt, daß mir die kleinen Fertigzentrifugen auch dort zu teuer waren. Also: Mit etwas Geschick baut man sich eine Zentrifuge selber. Meine hatte Materialkosten von etwa 2 Cent (Dremel nicht mitgerechnet) Das Ganze ist aus Bandstahl gefertigt, (wird z...

Also wie Andreas schon sagte, die Gefäße sind eigentlich immer gleich schwer (wenn sie alle vom selben Hersteller kommen) man füllt nun in beide Gefäße 1-1,5 ml Flüssigkeit. Man kann natürlich in jedes Gefäß eine Weinsorte füllen oder in eines Wein, in das andere Wasser. Auf jeden Fall muss das Ganz...

Also probiert haben wir es mit:
Met
Apfelwein
Mirabellenwein
Kirschwein
Ananaswein
und
Holunderblütenwein

Wie gesagt mir ist bei der Methode keine nennenswerte geschmackliche Veränderung aufgefallen. Allerdings würde ich immer erst eine kleinere Menge testen!!!

Gruß

Lynx

Tja ich würde mal vermuten, die lassen sich schrumpfen, da sie anscheinend nicht aus Alu sind, sonst frag mal beim Anbieter nach.

Gruß

Lynx

P.S. Ich hatte mir die auch schon angeschaut also vorsicht mit dem gegenseitig hochbieten

Ich war bei Ebay auf der Suche, habe aber festgestellt, daß mir die kleinen Fertigzentrifugen auch dort zu teuer waren. Also: Mit etwas Geschick baut man sich eine Zentrifuge selber. Meine hatte Materialkosten von etwa 2 Cent (Dremel nicht mitgerechnet) Das Ganze ist aus Bandstahl gefertigt, (wird z...

Auch ich will mich meinen Vorrednern anschließen,
HAPPY B-DAY

Auf mindestens ein weiteres Jahr, dem hoffentlich noch viele folgen.

Gruß

Lynx

Vielleicht kann ich etwas Licht ins Dunkel bringen, wir nutzen das Pasteurisieren eigentlich recht häufig. Wir pasteurisieren in offenen Flaschen (mit Alufolie abgedeckt) bei max. 60-65°C. Wichtig ist, daß die Flaschen nicht ins Wasserbad gestellt werden und dann erst erhitzt wird, denn wenn der Wei...

Nicht nur der Fruchtmatsch stört die Messung, sondern auch die Hefe selbst. Habe nach der Ganzen Vinometer-Problematik mal meine Proben abzentrifugiert und siehe da, die Ergebnisse waren deutlich reproduzierbarer.

Gruß

Lynx

Also was Deinen 15er Ansatz betrifft, will ich glaube ich gar nicht wissen was dort gegärt hat, denn nach eigenen Erfahrungen schafft Backhefe (egal ob frisch oder trocken) nur etwa 6%. Gemessene 12 oder gar 15% halte ich für absolut utopisch. Auch der Geschmack nach Medizin und die Kopfschmerzprobl...

Also ich könnte mir schon vorstellen, daß ein ganz kleiner Teil an Wasserstoff ins All "diffundiert", allerdings wird der Prozentsatz sehr gering sein. Interessant ist hier die Grenzfläche, bis zu der wie schon erwähnt wurde, Wasserstoff in Form von Wasser gebunden wird (durch Sauerstoffra...

Hallo, ich habe gerade 20L Holunderbeerwein aus Saft im Ansatz, schmeckt bis jetzt hervorragend und ist deutlich unproblematischer als das Ganze aus Früchten zu machen. Frische Früchte haben natürlich einen Aromavorteil gegenüber Saft. Wie Andreas und Birgit schon sagten, es darf natürlich kein &quo...