Das Fruchtwein-Forum

so, hab am montag meine erste Filteraktion durchgeführt. Hab mich größtenteils an die Tipps von Jesus gehalten. Aber auch an die restlichen hier: vielen Dank für eure Tipps und Tricks. Ich hoff mal, dass ich sauber gearbeitet habe. Falls nicht, wie macht sich ein "schlechter" Wein bemerkba...

Vielen Dank schon mal für die Tipps! Sowas ist genau was ich suche. Denn wenn schon jemand Lösungen für die eigenen kleinen Fehler gefunden hat, brauch ich nicht die gleichen Fehler machen :-) Sollte ich vielleicht bei meinem alten Arbeitgeber vorbeischauen. In einer Druckerei wird mit 99% Isopropyl...

Hallo zusammen, hab mir jetzt die Pulcino 10 Oil mit den Fein und EK-Filter zugelegt. Zum testen würd ich den Rest meines Apfelweines filtern (sind noch ca. 5 Liter übrig geblieben, sollte für nen Test reichen). Bevor ich jetzt wieder was durcheinander bringe, hier meine geplante Vorgehensweise: 1. ...

vielen Dank schon mal für die Infos.
Dann werd ich auf jeden Fall Fein und EK mit bestellen und ein paar Grobe, damit im Notfall welche da sind.

so, will hier nochmal kurz das Thema aufgreifen. Nachdem jetzt der nächste Ansatz schön vor sich hin-blubbert und dieses Jahr auf jeden Fall wieder ein Apfelwein in Produktion geht, hab ich mich dazu entschlossen, die Pulcino Oil 10 zu bestellen. Um auch gleich eine passende Menge Filter vorrätig zu...

so, will hier noch meinen aktuellen Stand mitteilen: trotz des (wahrscheinlich) zu vielen Schwefels, schmeckt der Wein wirklich ordentlich - vor allem hat das Zeuch echt "Bums". Nicht viel und es wär ein Likör geworden... Da ich aber wg. des erstens Versuches keine Vergleichswerte hab, kan...

Ich kann dir jetzt zwar keinen Tipp geben, aber der Wein hört sich interessant an.
Nach welchem Rezept machst du den?

ach, wenn der Baum wieder so trägt wie die letzten zwei Jahre, dann versuch ich einfach beide Methoden.
Aber bei meinem Glück legt er dieses Jahr eine Pause ein

du läßt ihn bei 12% (oder so) verhungern, nicht mehr zuckern. - hat er aufgehört zu gären (keine Blubbs mehr), dann schwefeln, abziehen, klären. - (grob-), feinfiltern, jetzt nachzuckern und Süße einstellen und anschließend direkt sterilgefiltert und in die Flasche. arrgh, stimmt. wieder denkfehler...

Hallo, ich wurde in meinen Threads immer wieder gefragt, wie ich meinen Wein stabilisieren möchte, mit filtern oder ohne (Nachzuckermethode). Da mich echt das Wein-Fieber gepackt hat (nicht nur das trinken, sondern die Herstellung), steht die Überlegung im Raum, den hier oft angesprochenen Filter &q...

Wusste nicht, dass man aus Quitte pur einen guten Wein machen kann. Da ich aber der glückliche Besitzer eines Quittenbaums bin, der jedes Jahr trägt bis die Äste brechen, könnte ich den im Herbst ja mal probieren. Hast du das Rezept von der Homepage genommen https://fruchtweinkeller.de/Wine/quitte.h...

Kann ich nur zustimmen.
Hab das Teil auch, zwar erst 1x benutzt, aber hat sofort ohne Probleme funktioniert. Kein Aufwirbeln vom Sediment, zügiges Umfüllen und es bleibt wirklich nur minimal Wein im alten Behälter zurück (so gut wie keine Verschwendung).
Das Teil ist wirklich sein Geld wert