Das Fruchtwein-Forum

Tja. Der Plan waren 4 25l Ballons. Mehr Platz darf ich eigentlich nicht verbrauchen :D 1x Kirschmet 1x Brombeertraum 1x Rote Johannesbeere 1x Jostabeere Tja Dann war das Jahr insgesamt etwas sauer und es musste verdünnt werden und viele Zwetschgen & Pfirsiche wurden verschenkt. Und jetzt sieht e...

Schale kannst Du dranlassen.
Kerngehäuse sollte aber besser weg.

So muss es wohl sein ...

Naja, 23 mm Presskorken und 24 mm Twinkorken in einen Standard-Flaschenhals von 19 mm.

Ich hab wahrscheinlich ein Montagsmodell. Das Teil wird irgendeinen Fehler haben, dass es im Gegensatz zu allen anderen funktioniert ...

Hallo zusammen, ich habe mal gedacht, ich versuche die Ehre des gemeinen Zweihebel-Korkenvernichter (der Handverkorker) zu retten. OK gut, eigentlich ist mir die Ehre von dem Blechdings egal. Ich will nur meine Verwunderungen teilen :shock: . Ich bekomme mit diesem Ding so ziemlich jeden Korken in d...

Das könnte meinem eigenartig schmeckenden Zwetschgenwein zugestoßen sein ...

Das sind ja schon fast die Mengen aus dem Basisrezept für Met. Nur ein wenig mehr Honig.
Aber das sollte doch hinhauen.

Aber ich war nah dran

Servus Ti Na, 1. Der Apfelsaft ist nur dafür da, dass sich die Hefe wohlfühlt und ordentlich arbeiten kann. Zusätzlich ein Schuss Apfelsäure scheint der Sache auch gut zu tun. Zuviel Apfelsaft bewirkt vermutlich Apfelweingeschmack. Ich versuch den Apfelanteil daher im Met eher gering zu halten. Ich ...

Nix machst Du falsch. Je höher die Prozente, desto weniger blubbert es. Du hast es sogar ziemlich richtig gemacht. Mit 14,5% bist Du wohl schon recht nah an der Toleranzgrenze. Also vorsichtig weiterzuckern, bis wirklich nix mehr geht. Und das kann noch einpaar Wochen dauern. Am Ende wird es wirklic...

Das schöne ist ja: Das Verdrängen klappt erstmal ganz gut. Wenn's ausgegoren ist kommt das Zeug erstmal in den Keller und kann "vergessen" werden.
Aber irgendwann muss es in die Flasche, also vom Platzproblem zum Platzproblem