Das Fruchtwein-Forum

hab meinen met auch mitlerweile ohne abkochen ausgähren lassen, zucker ist stabil, gaert nicht mehr und hat laut vinometer 16% :shock: steht seit wochen im schlafzimmer wo es relativ konstant 14-17 Grad hat... geschwefelt hab ich ihn auch schon, nachdem keinerlei reaktion mehr war (im warmen noch) D...

Danke fuer das Willkommen :) hab mir die Seiten durchgelesen, ich wollt nur das schwefeln evtl vermeiden. Dann werd ich wohl die Bügelflaschen selbst in das Wasserbad stellen muessen oder gibts hier das gleiche Problem? Gibts evtl sowas wie ne liste was man bei den Glasballonen noch beachten sollte?...

Moin Moin, ich habe ganz frisch meine Neigung zum Honigwein gefunden und mich mangels Auswahl in der näheren Umgebung an des selbstbrauen gemacht. Mein erster Ansatz geht auch langsam in die Zielgerade ein (nur honig, wasser etwas zitronensaeure und hefe). Bisher hab ich es in einem 5l Limo kanister...