Das Fruchtwein-Forum

Aber nur wenn sich der Vine als Erntehelfer bereit stellt

Ja....ich kann schon selbstständig Fotos machen

P.S. evtl etwas offtopic aber da ich es in dem verlinkten artikel grad lese - wenn ich bei einer maischegärung die maische abpressen will, muss ich ja theoretisch den gesamten ballon "umkippen" und die maische grob aussieben und dann abpressen oder? dabei hat der weinansatz ja zwangsläufi...

Hallo cBrugge, 15g Trockenhefe auf 10 Liter Volumen ist schon mehr als genug. Ich benutze auf 20 Liter Volumen ca. 5g Hefe. Viel wichtiger ist, dass du die Hefe vor der Zugabe mit etwas Wasser etwa 15-30 Minuten rehydrierst. Also einfach Trockenhefe in ein Wasserglas geben, lauwarmes Wasser drauf un...

Um meine Aussage "brechend voll" nochmal zu unterstreichen, nachfolgend von mir selbstgeschossenes Bild (zur Vergrößerung bitte anklicken):



Die Schlehenhecke ist gut 200 Meter lang und sieht überall genau so aus

CJD hat geschrieben:Meine Empfehlung: Statt Sand, nimm Reiskörner. Da sehe ich weniger Gefahr, dass der Ballon zerkratzt wird.

Guter Hinweis!!! Werde ich bei Gelegenheit mal ausprobieren. Klingt nach ner guten Methode. Merci!

6kg?! Immer diese Kleinvergärer Anfänger!

Hallo Vine, wenn du dem Ansatz genug (ich nehme bei 20 Litern meist 30-40ml) Antigeliermittel zugegeben hast, sollte sich die Schaumbildung auch bei einer Maischegärung in engen Grenzen halten. Die Temperatur beim Gärungsverlauf spielt auch eine wesentliche Rolle beim Problem der Schaumbildung. Im S...

Hallo Minoangelo, kommt natürlich auch darauf an, wie stark und vor allem mit was die Ballons verkrustet sind. Wie schon von Ikator beschrieben, hilft Einweichen mit warmem Wasser und Seife manchmal Wunder. Was auch sehr gut funktioniert ist grobes Meersalz, davon einfach eine größere Menge in den B...

Update Nr.3: Nachdem ich den Ansatz am 07.10. gestartet habe, befindet er sich gerade im Stadium "Federweißer". Es ist naturgemäß noch eine deutliche Süße zu schmecken und der Ansatz perlt wie immer stark. Ich muss ehrlich sagen, dass mir der Hagebuttenansatz für einen Federweißen zu inte...

Das als "Cola-Kraut" bekannte Gewächs Eberraute habe ich auch in meinem Garten angebaut. Der Geruch ist echt witzig und erinnert tatsächlich an Cola. Meine Ernte habe ich letzte Woche zum trocknen aufgehängt. Verwenden wollte ich es als Gewürzkraut in der Küche, da die Dosierung extrem spa...

Dann hoffe ich mal für dich, dass du den Artikel gut kontrolliert hast, ob das böse M-Wort nicht dabei ist Nicht dass der Cheffe dich auf ewig verdammt und in der Trollhölle zum Schweigen bringt Es riecht glaube ich schon etwas angekokelt :pfeif: Spaß beiseite, ich hoffe doch, dass ich bisher immer...