Das Fruchtwein-Forum

Ja, genau das habe ich auf der HP oder doch im Forum? gelesen :schlecht: Rein rechnerisch könnte ich ja noch 3,4 L (hab ich glaube ich eben ausgerechnet) Wasser hinzugeben. Ich habe noch 2 Liter Saft eingefroren - von sehr süßen Beeren- die bringen wohl wieder nur Säure? Hab Angst, dass ich vor laut...

Hier die Auflösung warum meine Blaulauge nicht blau war, sie war schlicht weg "verfallen". Auf der Flasche stand kein Datum, ich tauschte sie gg. ein Acidometerset um und zu Hause sah ich, dass auf der Flasche ein Haltbarkeitsdatum steht. Auch diese Lsg. ist verfallen. Diese werde ich glei...

Da hatte ich gestern bis spät den PC an. Damit mir keine Antwort aus dem Forum entgeht. Keine Antwort, heute morgen gleich 4 die gestern abend geschrieben wurden. Hätte ich aktualisieren müssen??????um die Beiträge lesen zu können :?: Alte Frauen und Technik...... Lieber Josef, vielen Dank nun bin i...

Also bei mir ist die Blaulauge in der Flasche nicht blau sondern gelbbraun, dass wundert mich. Wo ist denn die Kohlensäure geblieben? Blubbern tut es ordentlich, jedoch ist die Maische nicht wie erwartet gestiegen. Schmecken tats heute so wie Brombeersaft nur halt mit Alkohol, da dürfte der Zucker w...

Habe gerade die Brombeermaische titriert. "420" gab mir den Tipp mit dem Video, den habe ich mir gerade noch einmal angesehen. In dem Film ist die Blaulauge blau, bei mir ist sie eher schmutzig gelb, ein Verfallsdatum habe ich nicht gesehen. Also bei mir kommt nach rot (trotz Verdünnung mi...

Danke für die Antwort.
Werde berichten

Nun gebe ich auch noch meinen Senf dazu. Hab mit einer Freundin gesprochen die Chemikerin ist, sie sagte, dass man 10ml "Wein" und egal wie viel Wasser hinzufügen kann. Auch sei es nicht nötig destiliertes Wasser zu nehmen. Werde mir heute ein Acidometer kaufen und bin gespannt ob ich das ...

Bei mir gärt der 1te Brombeerwein, am WE kommt er von der Maische hab einen Thread "1ter Brombeerwein" wen es interssiert
Oh, wer lesen kann ist klar im Vorteil, der Thread ist ja aus dem letzten Jahr

[Dieser Beitrag wurde am 14.08.2012 - 19:10 von Kuli aktualisiert]

Wenn ich jetzt nicht alles durcheinander bringe :schlecht: (vom vielen lesen auf der HP + Forum), ist es doch so, dass ich nachdem ich die Brombeeren von der Maische genommen habe, nach Geschmack (sollte ich am WE noch kein Acidometer haben)etwas Wasser (sollte ich zuviel Säure empfinden) hinzufüge ...

Aber es blubbert sehr ordentlich so ca. alle 5 sek..
Und was bedeutet weniger Endalk.?

Ich habe die Befürchtung, dass der Wein fade schmeckt, darum so wenig Wasser. Die Säure muß ich mit dem Gaumen prüfen, in diesem Jahr habe ich mir das Vinometer, Öchslewaage und 2 neue Ballons gekauft. Im nächsten Jahr ist dann das Acetometer dran.( Und jetzt schimpft nicht alle mit mir, bin schließ...

O.K. bleiben die Ballons halt oben, ist mir sowieso lieber....eigentlich.

Aber das sich der Alk. so langsam entwickelt ist normal?

Und die riesen Menge Trub ist auch normal?