Das Fruchtwein-Forum

Denk steinberg wird mein nächster versuch. Das mit der flüssighefe hab ich gelesen. Kommt mir keine mehr ins haus. Nächstes mal trockenhefe.

Hab mich auch für die Bügelflaschen entschieden. Denk beim nächsten mal muss ich ne andere hefe nehmen. Was nehmt ihr für eine? Die steinberg? Oder is deren alk-grenze mit 8-10% zu niedrig? Mit welcher habt ihr gute erfahrungen gemacht? Hab jetzt 2x nachgezuckert mit kleinrn mengen um nicht einenen ...

Igzorn hat geschrieben: ↑12 November 2018 07:32 Abfüllen nach der Nachzuckermethode in Bügelflasche - kommt bei Apfelwein einfach kultig.

Mach ich

Igzorn hat geschrieben: ↑12 November 2018 07:32 Ist geschmacklich auch kein Problem, wenn das Gsöff 16% hat. Wird ein witziger Abend.

Das denk ich wohl auch

Top. Dank dir!
Bin echt gespannt ob der was wird

Dass ich die Gärung vor der Abfüllung beenden muss hab ich gelesen, dachte aber dass macht man mitm Schwefeln. Hab mir die seite übern Zucker schon durchgelesen, hab aber überlesen dass das schwefeln nicht alle Hefen tötet. Gut dass ich nochmal gelesen hab. Ich denke die Nachzuckermethode ist für mi...

Hi,

Portwein Flüssighefe

Servus zusammen, ich hab heuer zum ersten mal den Versuch gestartet, Apfelwein herzustellen. Hab mir einiges durchgelesen, auch die Anleitungen auf der Hauptseite. Beginn war vor knapp 2 Wochen. Der Zuckergehalt lag bei 50 Grad Öchsle Hab dafür 2x 12 Liter Kanister mit je ca. 8-10 Liter frisch gepre...