Das Fruchtwein-Forum

Das sind die Biester, die ich auch immer scheuche. Luftratten, wenn der Name nicht schon für Tauben vergeben wäre, im (sogenannten) Winter habe ich mal sieben Stück auf der Wiese gezählt, eindeutig Mänenerüberschuß, nur ein Weibchen. Die Meisen sind mir wichtiger und die haben letztes Jahr ihr Nest ...

Nach der heftigen Anfangsphase wird die Gärung gemächlicher. Du solltest aber den Zuckergehalt im Auge bzw. auf der Zunge behalten. Ich war mal etwas sparsam, da ist die Hefe fast verhungert und je nach Alkoholgehalt kommt sie nur schwer wieder in Schwung. Also wöchentliche Pröbchen mit Alkoholmessu...

Schnittanweisung für Ziergärtner, nicht Weinbauern :) Zum Beispiel hier oder hier [Edit] Nur über die Höhe findet man zu ziemlich alles zwischen 60cm bis fast 2m für M.aquifolium, da scheint es auch noch Varietäten zu geben. [Dieser Beitrag wurde am 11.04.2008 - 21:27 von JasonOgg aktualisiert]

Ich habe eine Schnittanweisung gelesen, die lautete direkt nach der Blüte schneiden. Tragen die deswegen nicht?

Mahonie scheint ja den Vorteil zu haben, dass sie immergrün ist. Kann man die als Hecke schneiden? Dann kann ich den langweiligen Liguster und den entsetzlichen Kirschloebeer ersetzen. Bringen die dann noch ausreichend Beeren? Sonst spare ich mir die Arbeit. Hat die jemand schattig stehen?

fibroin hat geschrieben:Gummikappen

Anderes Suchwort ist Mostkappe, auch Saftkappe, ist aber ansonsten das gleiche.

Wenn die Flaschenöffnung normale Größe hat, dann kannst Du die eventuell sogar bei Karst*dt kaufen, zumindest während der Einkochzeit im Herbst

Eintrübung nach zu schneller Gärungführung usw bewirkt oft rapide Geschmacksverschlechterung. Sigi, was heißt zu schnelle Gärführung? Den Apfeldesertwein hatte ich ja auf dein Anraten in den Keller gestellt, da hat er fast länger gegärt als geklärt (14-17°C). (Ja, auch da war ich von Dir gewarnt, e...

Solange keiner an die "Granate" geht Von der habe nichts erzählt, die ist noch nicht mal klar geschweige denn in der Flasche. Abgesehen davon gibt es wenige Arbeitsplätze auf denen Alkohol gerne gesehen ist. Ausnahmen sind Weinhändler, Gastwirte und Ärzte. Wobei die letzteren den Alkohol ...

Da ich gerade in dem Thread bin schreibe ich noch den Abschluß.

Der Wein hat prima geklärt, ist seit Februar in der Flasche und schmeckt schon ziemlich gut für so frisch.

@Ziegeleischwalbe
Zum Zuckersatz am Boden verweise ich auf mein identisches Problem. Der Wein ist inzwischen in der Flasche und schmeckt.

@peixelua, Danke, wahrscheinlich muss ich sie am Montag schon köpfen. Ich habe an meinem Arbeitsplatz um leere Flaschen gebettelt und auch bekommen. Jetzt kommt die Retourkutsche, dass man ja probieren wolle und dann wäre da noch Geburtstag und nur noch 2 Wochen bis zum 5-jährigem Dienstjubiläum, us...

Eine Abart ist die Kopulation mit Gegenzungen @Sigi, Danke für deinen link , aber man darf nie vergessen, dass es sich um das Thema Pflanzen und Garten handelt 8-) @LandyAli, leider habe ich bisher nur getrocknete Maulbeeren im Müsli probiert, der türkische Sirup steht noch im Keller. Da meine Apfe...