Das Fruchtwein-Forum

Hallo Freunde, vor ca. 3 Monaten habe ich in einem Anfall von Wahnsinn beim Einkaufen einfach eine Palette Honig mitgenommen und, ohne genaues Studium der Materie, Pflaumen-Met angesetzt. Also meinen Wein krieg ich schon immer ordentlich hin und mit Met hatte ich mich auch beschäftigt, aber ich hatt...

Hallo,

habe noch Honig über und ein Kumpel hat mich auf die Idee gebracht (mittels Kostprobe :huh

Hab den Thread hier gerade durch. Hat noch jemand was zu ergänzen ?

Harry

ja der Quittensaft ist kalt gepresst und wird morgen dann von meinen Eltern angsetzt (NULL Ahnung)
und dann muss ich (wenn ich wieder zu hause bin) die angefangene Gärung (13l) in einen 20'er oder 25'er Ballon umfüllen und mit Birnensaft aus der Flasche auffüllen.

alles roger ?

oh man, da muss ich aber rotieren, bin momentan nicht zu hause und lasse aus der Ferne ansetzen (das sind Schmerzen :bomb

Schade, dass der Birnensaft dann kein Rohsaft ist...

Harry

Hallo Winzer, ich bekomme morgen Quittenrohsaft aus der Mosterei für 1,5 € je Liter. Beim Rezept auf der Homepage steht ja was vom Zusatz von Birnensaft. Nun hab ich ja keine Kilozahl der Quitten. Ich will nen 15'er Ballon nehmen. Wie würdet Ihr das machen ? 1. Könnte ich 14 Liter Saftgärung machen ...

redet mir bloß nicht noch das Brennen ein, das interssiert mich auch tierisch, aber der Wein beansprucht schon zu viel meiner Freizeit..

sorry, mehr Mut kann ich Dir nicht machen mein Bauernwein

Harry

so, wie ich im ersten Posting angekündigt habe.. der Name Bauernwein ist wieder frei.. :| Habe das Zeug weggekippt, hat ekelhaft geschmeckt und gerochen, beim besten Willen da wird auch nach ein paar Monaten Lagerung nix mehr kommen.. Also nur Sirup geht nicht, der Zucker wird von der Hefe aufgefres...

meine Sorge sind die nur 8 Watt. Bin aber gerade am Surfen. Ich denke mal ich nehme ein altes Heizkissen mit der Schaltuhr. Sind zwar 50 Watt, aber is ja nicht für lange...

Sagt mal was haltet Ihr von dieser Heizung für unter den Ballon stellen ? Natürlich den Ballon gut isolieren. Mein Problem sind im anstehenden Winter so ca. 10 Grad im Raum und keine andere Chance zu heizen.

Heizung

Hallo Josef, ja es sind 25 l Ballon's und die sind eh schon recht schwer und wenn die dann mal etwas nass sind dann können die schnell mal aus der Hand flutschen. Das ist mir das Risiko nicht wert. Und dann habe ich immer große Sorgen die Ballons beim Schwenken immer wieder auf die Fliesen oder den ...

Nachtrag:

zu sehen ist Pflaumenwein man beachte vorbildlich mit geriebenen Äpfeln drin.. hab ich mal so gehört... irgendwo im Netz... auf der besten Wein HP die ich finden konnte