Das Fruchtwein-Forum

Hey chrisjunold, wenn es so an den finanziellen Möglichkeiten hängt, würde ich auf die verkorgerrei verzichten. Pfandflaschen aus Glas und mit Metallverschluss tuen hier auch ihren dienst. Mann hat halt etwas mehr Arbeit mit dem auskochen und eventuell noch mit der Behandlung mit Schwefel (Schwefeln...

Hallo, Interessant, wer sich alles so um Fruchtwein bemüht. Ich selbst bin Dipl.-Ing. der Kunststofftechnik und projektiere Neuaufträge im Bereich technische Teile Automobil. Somit habe ich im Beruf so gar nichts mit Fruchtwein oder ähnlichem zu tun. Wie vom Namen abzuleiten, bin ich auch schon 2, 3...

Hallo zusammen, am Rande des Rothharrgebierges und am Fuße des Westerwaldes, gibt es im ländlichen Bereich jede Menge Schlehenhecken. Letztes Jahr gab es hier eine reichliche Ernte, leider wurde die Wartezeit zum Frost doch recht lange, so dass man doch erst sehr spät ernten konnte. Dieses Jahr sieh...

Hallo, bisher hat mein ältester Wein drei Jahre geschafft (Schlehe, halbtrocken, 14,5%). Aus meiner Sicht hat er bis zu einem Jahr an Geschmack und Wertigkeit zugenommen. Die weiteren Jahre aber nichts mehr verloren. Die Steigerung des Geschmack im ersten Jahr bzw. halben Jahr kann ich auch bei ande...

BlachWine hat geschrieben:Tja, man lernt ja nie aus. Wusste gar nicht, dass es auch so etwas gibt.

So ist es dann wohl.

Sicher das diese Früchte Schlehen sind? Hört sich eher an als wären das "kleine" Zwetschgen. Wenn es Schlehen sind, dürfte entkernen vor der Gärung etwas zeitaufwendig werden. Und wenn es "kleine" Zwetschgen sind wohl auch :) . Pflücken dürfte dann noch der kleinere Zeitaufwand s...