Das Fruchtwein-Forum

Erstmal Willkommen im Forum! Die Geschichten, dass der Druck (und somit die entstehende Kohlensäure), der bei der Verwendung eines Gärröhrchen entsteht, die Hefe signifikant bei ihrer Arbeit behindert, sind aus der Luft gegriffen. Wenn man bedenkt, dass die Hefe z.B. bei Sekt 6 Bar Druck zustande br...

Vielleicht erkennt der Algorithmus im Programm, dass in dem Bild Text vorhanden ist. Und weil das Programm nicht nachdenkt schmeißt es das Bild in die Werbe-Schublade.
Nur so eine Vermutung...

Da machen wir mit!
Aus dieser gewaltigen Menge wird ein Quitte-Ingwer und ein Quitte-Schlehe gebastelt. War ganz schön viel Arbeit die blöden Dinger zu schnibbel...

Wunderbar, das beantwortet all unsere Fragen.
Dank dir für die Mühe. Ich hoffe, dass wir beim nächsten FWT die beiden Quittenweine präsentieren können.

Naja, hatte auch einen Vorteil, dass wir die Quitte entkernt haben. Aus dem ausgekochten Rest haben wir Kompott gemacht. Diese Quitten haben wir eben auf dem Markt erstanden und werden sie in Wein umwandeln. Ich nehme an, es sind Apfelquitten: Dann noch eine Frage: Sind braune Stellen an den Quitten...

Also erstens wirst du jetzt wirklich unverschämt und zweitens führt das Ganze hier zu rein gar nichts, weil du gepflegt alles ignorierst, was man dir sagt.
Ich finde, man sollte wirklich mit dem füttern aufhören...

Ich putz die nur ab, wenn ich ne ziemliche Sauerei veranstaltet hab. Sonst eigentlich nicht...

Ich bin auch irgendwie stutzig geworden...

Naja, da gab es so einen Amerikaner namens Edward A. Murphy, jr.
Der hat mit seinen Theorien gar nicht so unrecht...

Bin jetzt nicht so der Chemikalien-Experte, aber sollte man dabei nicht aufpassen, dass es auch für Lebensmittel geeignet ist? Also von der Reinheit her...

Wie groß ist denn dein Ansatz?

Die Hefe totschwefeln könnte schwierig werden, wenn du dich nicht vergiften möchtest.
Dazu findest du aber auch einige Informationen auf den Seiten des Fruchtweinkellers.

Wenn ihr nicht allzu hartes Leitungswasser habt ist es gut damit möglich. Du musst aber bedenken, dass bei der Verdünnung nicht nur die Süße zurückgeht, sondern auch die Geschmacksintensität, der Alkoholgehalt und die Säure. Evtl. fängt die Hefe also wieder mit der Zuckervernichtung an, was dem Wein...