Das Fruchtwein-Forum

Ist die HP eigentlich so schwer zu verstehen? :hmm: Leider muss ich das teilweise bejahen. Und zwar weil es keinen direkten Ablauf gibt und die Kapitel für den Anfänger etwas komisch benannt sind. Da wäre z.B. das Zucker Kapitel mit der Stabilisierung. Ein Kapitel zu Stabilisierung gibt es nicht......

major hat geschrieben: ↑06 September 2020 23:02 was habt ihr mit mehrfachposting ?ich schreib doch nur in dem einen thread!!!!

Ja, du postet nur in einem Thread, aber dafür drei Mal untereinander. Das ist was hier alle mit Mehrfachposting meinen. Du kannst das ja auch alles einfach in einen Beitrag packen anstatt in mehrere.

Um es mal zusammenzufassen: Ich habe mit 4,5 Kg Beeren begonnen... und nun habe schon ich fast 19 Liter Wein, der immer noch mehr möchte... (ist fast wie das Märchen vom Reisbrei...) Wenn ich jetzt noch mehr verdünnen muss..... kann das gut sein? Ich kann nicht ganz folgen. Warum willst du weiter v...

Ich glaube ich habe heute zum ersten Mal gesehen was ihr mit "das Wasser drückt ins Rohr zurück" meint. Der Wasserpegel innerhalb des Gärröhrchens war auf der Seite die nach außen zeigt deutlich niedriger als auf der Seite die in den Ballon führt. Habe heute, am 115.Tag der Gärung, gekoste...

https://www.spiegel.de/stil/wein-kuehlen-wie-die-profis-so-geht-s-a-f67951d5-396e-45fc-9542-a24a1ba200f8 Was haltet ihr von dem Artikel? Nicht viel. Irgendwie fehlt Inhalt. Für mich hat der Artikel irgendwo Stammtischniveau. Die Sprüche, die vermutlich flott und auflockernd gemeint sind, wirken auf...

Ich bin zur Zeit mit einem Kollegen auf Geschäftsreise und wir hatten uns für heute eine Flasche "Hartblau 2017" von Historische Rebsorten bestellt, dort als älteste Rotweinsorte Deutschlands bezeichnet. Man vermutet die Reben wurden bereits im Frühmittelalter in Franken angebaut. Der Wein...

Fruchtweinkeller hat geschrieben: ↑12 August 2020 21:33 Das ist deine Chance es selbst auszuprobieren und uns davon zu berichten

Das stand zu befürchten

Das hier trifft ziemlich genau ein Interesse von mir, über das ich jetzt schon länger grübel.

Weiß jemand was bei dem Experiment seinerzeit herumgekommen ist? Hat jemand etwa ähnliches versucht? Einen Fruchtwein nach Port-Art würde mich tatsächlich sehr reizen.

Ich bin zurück aus dem Urlaub. Meine Mutter war so freundlich während meiner Abwesenheit auf meinen Wein aufzupassen. Meine Anleitung: "Eigentlich kannst du nichts verkehrt machen. Ich habe ihn heute morgen gezuckert, das wird reichen bis ich zurück bin. Du musst nur einmal täglich schütteln bi...

Alles klar, danke!

Für 2 Wochen. Vielleicht kommen wir auch ein wenig früher zurück. Wir sind da recht spontan und ungebunden dieses Jahr und besuchen vor allem Verwandtschaft.

Noch eine Frage von mir:
Ich werde bald in Urlaub gehen und kann dann entsprechend weder schütteln noch nachzuckern. Wie problematisch ist das? Soll ich den Wein dann lieber in die vertrauensvollen Hände von jemandem geben der dann einmal täglich schüttelt?