Das Fruchtwein-Forum

Schwefel stabilisiert die Fruchtaromen und bindet Sauerstoff. Eine Gärung kann er allerdings nicht beenden.
Dafür muss der Wein entweder durchgären bis kein Zucker mehr vorhanden ist oder so lange nach gezuckert werden, bis die Hefe aufgrund des Alkoholgehaltes stirbt.

ODER man filtert steril.

Ach jetzt verstehe ich deinen Kommentar !

In meinem vorherigen Post sollte stehen “...Und zahlst KEINEN Versand.“

Sorry...

Bei Geräten ist der Versand um sonst, sollte auch hier so sein. So steht es ganz oben auf der von dir verlinkten Seite.

Die sind aber so lächerlich günstig, dass es sich sogar ab 4 Paketen 20x20 Filterplatten lohnt dort zu bestellen, trotz 20, -Versandkosten.

Nimm den

http://www.agrieuro.de/rover-pulcino-ol ... p-964.html

Da sparst du noch mal so etwas und zahlst Versand .

Es ist natürlich immer Geschmackssache, aber ich gehe bei einem "normalen" Met (also ohne Frucht) nicht über 5 g/l . Mir ist das defnitv zu viel und passt nicht zu einem Met.

Wenn wir jetzt natürlich von einem Kirschmet oder ähnlichem reden, sieht das schon wieder ganz anders aus

War fein mit 0.9my ...

Da ist der Wein auch schon brillant, aber eben nicht sicher von dener Hefezellen getrennt... wie sich heraus gestellt hat.

Ach ja stimmt. Bei Geräten liefern die sogar um sonst.

Die sind aber so günstig, dass ich dort sogar manchmal nur 4x 20er Filterschichtenpakete bestelle und sich das trotz der 20,- Versand noch rechnet.

Sich den simplex zu kaufen ist eigentlich unsinn, da man, wie gesagt, die Pulcino für wenig mehr auch bekommt.

Bestell bei Agrieuro.de

Das ist der große Italienische Händler.Bestell gleich noch ordentlich Filtetschichten mit und dann tut der Versand auch nicht weh.

Jetzt ist es mir auch passiert.. Ich habe mir eine Nächgärung eingefangen... Bei minimalen 155 Flaschen Met aus Waldhonig... Es ist ein schöner Sekt geworden, aber so nicht verkaufsfähig. Da habe ich in den letzten 2 Jahren hunderte Liter Frucht 6 Honigwein hergestellt und jetzt das :D Den Fehler ha...

Jetzt stellt sich mir die Folgefrage ob ich nicht die Fructose weglasse und auf Saccarose umsteige...

Auch ein frohes neues Jahr ! Bei mir startet das Jahr (wenn man die steigende Mengen an Wein mit dem Wohlbefinden gleichsetzt :D ) sehr gut. Ich habe erst kürzlich 325 Liter Met abgefüllt und setzte diese Woche neue 220 Liter Himbeerwein an. Das hält dann erstmal etwas vor :D Dieses Jahr kommt wohl ...