Das Fruchtwein-Forum

zeit hab ich grundsaetzlich keine also von dem her xD, mir kam halt nur die frage so auf weil die ja wirklich bescheiden sind und bei weißen ja mehr kernen drinnen sind

aber ne andere frage am rande wenn ihr mit den jo beeren ne maischgaerung macht, lasst ihr die kerne drinnen oder wie bekommt ihr die raus

Wegen der Oxidationsanfälligkeit mach ich mir weniger Gedanken Enolmatic sei Dank, und grundsätzlich wird darauf geachtet. Allein schon wegen der Tatsache wie viele Winzer hier in meiner Gegend wohnen. Da will man ja schon Versuchen ein Topprodukt abzuliefern was kein normaler Traubenwein ist. Selbs...

rote hätte ich so oder so gekauft, hauptsächlich gings mir nur um die weißen weil die doch etwas seltener anzutreffen sind, und was mich betrifft ich mags wenns unbekannter ist

Tach, milder im Geschmack ist doch nicht mal so verkehrt da ja beim Wein auch feine Aromen zur geltung kommen können. Und halbvolle Flaschen werden bei mir wohl kaum überbleiben da ich hauptsächlich in 500ml Flaschen abfülle. Und was einen sonnnigen Platz betrifft werd ich wohl keine Probleme haben,...

Servus,
wie der Titel verraet wuerde mich der Geschmackliche unterschied zwischen Roten und Weißen Johannisbeeren interessieren bevor ich mir die Pflanzen kaufe und in den Garten packe. Wenn ihr mir diesen evtl verraten koenntet waere das wirklich toll.

es muss ja nicht unbedingt besser vergoren werden als mit normaler reinzuchthefe. ich hab bis jetzt noch keine probleme mit meiner reinzuchthefe gehabt, der springende punkt wird wohl eher sein das es evtl rumgezicke vorgebeugt wird. und was ich im anderen interessant finde wäre das evtl aroma das d...

ich wuerde diese "reperaturhefe" als normale verwenden auch wenn der preis hoeher als bei normalen hefen ist. und wer weiß vllt entwickelt diese hefe ein besseres aroma fuer honigweine

ui Hefe1985 xD kostenpunkt 94€ fuer 500 gramm plus 20€ versand nach DE geht ja noch finde ich

mal den thread wieder ausgraben xD
wie sind den die diam korken so? nachdem ich bei der überlegung bin mir diese auch zu kaufen.

schade eigentlich wäre höchst interessant gewesen, bzw ist es immer noch

natürlich erst mal probieren, habe von berufswegen her eine gute neugier wie sachen riechen und schmecken, natürlich lebensmittel. habe die tage auch einen testansatz von 4 litern gemacht mit eukalyptushonig. da mich ungewöhnliche dinge reizen und interessieren und ich immer auf der suche nach dem b...