Das Fruchtwein-Forum

Müde? Das kann ich toppen. Gibt noch immer nur den einen diesjährigen Ansatz, der dringendst von der Hefe müsste. Sonst nur noch 3 Endlosgärungen vom letzten Jahr. :mrgreen: Im Keller warten noch 4 Weine auf die Flaschen, zumindest brauchen die ziemlich sicher keinen Filter mehr. ?-| Irgendwie komm ...

Was mich stutzig macht, sind die 7 Flaschen, die nur über den EK Filter gegangen und sauber sind. Ohne die gäbs noch die Vermutung, dass der Simplex samt Filterscheiben nicht mit dem Unterdruckprinzip klarkommt. Aber so gibt das Ganze irgendwie keinen rechten Sinn. Bei dem Klumpatsch in den Flaschen...

Einen schönen Resturlaub trotzdem noch. 8-) Habe extra schon Anfang des Jahres ein paar Tage für Apfelernte und Saften eingeplant, aber hier sind die Bäume leer. Selbst der gelbe Ekelapfel (bitter, sonst garnichts, aber eigentlich jedes Jahr voll) auf der Kuhwiese trägt kein einziges Früchtchen. Das...

Nicht ärgern, nur wundern. 8-) :schlecht: Gut gelauntes Entspannen zwecks Erholung ist halt etwas aus der Mode geraten. Wird einfach nicht genug in der Glotze propagiert. :-x Und der Deutsche allgemein dreht eh am Rad, wenns mal über 30°C hat, wie die letzte Woche hier bewiesen hat. :?: Manche Mensc...

Dein Wunsch ist mir Befehl. :D Zumindest wenn bis heute Nachmittag noch genug frische Blütenblätter zu holen sind. Sonst muss ich wohl auf die nächste Blüte in ein paar Wochen warten. Achja, gibt übrigens nicht 3, sondern 4 verschiedene Varianten. Irgendwie hatte ich den Hanfmet vergessen. ?-| Also ...

Endlich ist es soweit, der Rest meines Bastelmets ist ausgegoren. 5 l mussten ja schon für die Vogelbeere herhalten, 10 l sibd für Chili eingeplant, der einfach zu lecker war, um nicht wiederholt zu werden. Bleiben noch 4 oder 5 l für Vanille und 2 - 3 l mit einem großen Fragezeichen. Ursprünglich s...

Bei Kandis würde ich dir da noch zustimmen, aber der richtige braune Zucker hat doch einiges mehr an Geschmack zu bieten als ordinäre Raffinade.

Wildkirsche ist nur eine andere Bezeichnung und wenn die Vögel räubern kommen, wären die Früchte wahrscheinlich bald reif. ?-| Da viele Kulturkirschen noch immer auf Vogelkirsche veredelt werden, sehen die Bäume sich ziemlich ähnlich. Die Kleinwüchsigeren Unterlagen sind ja doch noch eher neu und st...

Hier wurde auch schon reichlich geplündert. Die 4 Kirschen, die den Spätfrost überstanden haben, sind noch grün verschwunden und wer richtig frühe Jobeeren hatte, war an der gefiederten Armee im Garten zu erkennen. :schlecht: Unsere Jobeeren kommen heute auch unters Netz, langsam kriegen sie ja doch...

Wildkirschen sind ganz was Leckeres. Wir haben letztes Jahr genug für einen Ansetz zusammengekriegt, der zwar noch zum Klären steht, aber selbst trüb schon richtig lecker ist. Wenn du also genug der kleinen Früchtchen zusammenkriegst, nimm sie mit.

Rein geschmacklich hat der Filter für mich nur den Vorteil, dass damit auch leichtere Weine gut möglich sind. Wobei ich noch grün genug bin, dass ich mich bisher nur ans Ausgären gewagt habe. 8-) Auf Dauer wirds hier aber auch irgendwann 10-12%er geben, ohne Sterilfilter wird das nichts. So ganz ohn...

Jaja, tut mir ja auch traurig. War halt der erste Name, der mir dazu eingefallen ist.
Mein Auto hat auch weniger gekostet.