Das Fruchtwein-Forum

Na denn mal Glückwunsch euch beiden.
Lasst euch nicht ärgern.

Für größere Ballons würden sich die Körbe ja wirklich zwecks Kellertransport zu zweit anbieten, aber der Gedanke an Glasbruch auf der Treppe ist mir doch zu abschreckend.

Meine letzte Gärstockung gab es letztes Jahr mit einer E*ay-Hefe, ungefähr im selben Umdrehungsbereich. Da hat am Ende ausgiebiges Belüften geholfen... tagelang immer mal wieder. Ich habe neben deiner Hefe aber auch die Maispitzen selber im Verdacht. Bei den ersten Versuchen hier hatte mammasusi auc...

Wird Zeit, dass diese Körbe mal wieder beim Al*i auftauchen, besonders die Großen, die passen nämlich auch für 25er Ballons. Nachdem sich letztes Jahr ~15 Liter Quittenwein im Arbeitszimmer ausgebreitet haben, stehen zumindest die stark gefärbten Weine in den Dingern. Hat schon jemand getestet, ob d...

Schöne Jobeeren, das macht Hoffnung auf reiche Ernte. Irgendwie seid ihr da am bergischen Äquator deutlich weiter im Jahr als wir. Habe am Wochenende die ersten Erscheinungen von Grün an den Sträuchern gesichtet. Dafür fangen die ersten Stachelbeeren aber so langsam an, die Hummeln (und Wespen ?!? :...

Uiuiui, da habe ich ja glatt was übersehen. :oops: Bei uns ist der inzwischen zum liebsten Prosecco geworden, weil das Biest zwar monatelang still und friedlich im Ballon war, in der Flasche dann aber doch nochmal Gas gegeben hat. Die ausgefallenen Gerbstoffe dürften von Schlehen stammen, waren zwar...

Reife Felsenbirnen erkennt man am Besten an den Vögeln, die sie eine bis zwei Wochen vorher vertilgt haben. :mrgreen: :!: Außer im Wahnsinnsobstjah 2011 haben wir zumindest noch nie welche davon für uns retten können, leider. Reif sind die blauschwarz und etwas weich... und saulecker. :shock: Muss a...

Aber sowas von.
Wir brauchen dringend Verstärkung an der Front der irgendwie-immer-wahnsinnig-viele-Flaschen-Mitkrieger.

Grüßle,
die Feli
die garnicht zu den vielen guten Tauschweinen kommt

Schlehen, bzw was wir am Wegrand alles darunter verstehen, sind eine bunte Mischung diverser Hybriden. Irgendwie ist die ganze Prunus-Truppe da sehr freigiebig mit ihrem Genpool. Haben hier auch unterschiedliche Blüten in Größe und Farbgebung, teilweise sogar innerhalb recht kleiner Gebüsche. Die Fr...

Gerade, dass er so leicht ist, finde ich ganz nett. Das verträgt sich doch gut mit dem frischen Quittenaroma. Außerdem muss man so nicht so frühzeitig kapitulieren, um keinen allzu dicken Mitreisenden an der Krempe durchs Dorf zu tragen. ?-| Der Korken war entweder von Viehzeug, oder Pilz befallen. ...

...OK, alles was die Gefriere hergab... Genau so. Von den bisher probierten Weinen sind genau diese Mischungen für mich oft ganz weit oben. Da passt auch das 2009er Sendener Tröpfchen mit dem gelben Etikett wunderbar dazu. Heute im Glas stimmt zwar nicht ganz, aber für letztes Wochenende finde ich ...

Leicht unglücklich guckte uns diese Flasche eben im Keller an, weil irgendetwas ihren Korken angefallen hatte. Nach geglückter Bergung und gebotener Notamputation des befallenen Teils dankt sie es uns jetzt mit einem weihnachtlich goldenen Leckerli in den Gläsern. :P Goldig gelb und kristallklar rin...