Das Fruchtwein-Forum

Es geht eher darum, das ein Wein durch Kaffeefilter oder Faltenfilter nir langsam durch sickert, da ist der Wein länger mit Sauerstoff in Kontakt. Außerdem fiktern die nicht genug aus dem Wein, so das der anfällig für alles mögliche wird.

Jetzt musste ich erst einmal googeln was das überhaupt sein soll. :lol: Abgesehen das es umständlich sein könnte den Behälter zu schütteln, sehe ich nichts was dagegen spricht. Das er aus Plastik ist, kann es Passieren, das es Farbe und/oder Geruch annimmt, aber ansich sollte es Lebensmittelecht sei...

Auserdem muss man beim destillieren ja auch den Vorlauf und den Nachlauf wegschmeißen. Hast du das getan?

Ich weis ja nicht warum man so einen Wein machen sollte, da ja Cola auch pur schon einen eigenwilligen geschmack hat, aber ich halte da nur den Weg vom Chefe für richtig. ... Ich würde einen relativ "geschmacklosen" Wein herstellen ( ?-| ), z.B. einen Met mit sehr mildem Honig oder ein Wei...

Mein Tomaten wein war jetzt nicht so schlecht, aber einfach so zum Trinken ust er sicher nichts.
Wohl eher zum verkochen geeignet oder als aperetiv in einem Schnapsglas.

Meinen Erfahrungennach lohnt sich bei Tomaten eher Essig daraus zu machen als Wein.

Jup, mir ist das auch schon mal passiert.

Schade um den Wein.

Danke, dann werde ich mal mein Glückversuchen.

Nach etlichen Schwierigkeiten habe ich am Wochende endlich die Amylase bekommen. Dem Experiment steht jetzt wigentlich nichts mehr im weg. Leider war da keine Anleitung dabei. Hat jemand mit so etwas erfahrung und weis wie man damit arbeiten muss? Oder wieviel ich verwenden darf? Kommd sie in den gä...

Vielen dank für die hilfe.

Der letzte Shop ht noch - schon wieder welche gehabt. Ich hoffe mal, dadass ich bei der Anwendung nichts falsch mache.

Nach langem und intensiven suchen, habe ich leider nichts finden können. Ich weis, das mich Google nicht besonders mag und mir mit absucht die Amazonseiten und Apotheken mit irgendwelchen Pillen anzeigt, aber sonnst scheint die Amylase auf den üblichen Verkaufsseiten überall ausverkauft zu sein. :( ...

Das hört sich alles sehr interessant an. Ich würde auch zugerne mal probieren.

Normalerweise wird heutzutage einfach Met in das Bier gekippt, aber ich denke mir mal, dass das nicht deiner Vorstellung entspricht.