Okay, mach ich gern.
Inzwischen schon 2x nachgezuckert. Bild vom Ballon werd ich euch auch noch zeigen
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- 12 März 2012 13:33
- Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
- Thema: Granatapfelwein mit Johannisbeeren
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- 11 März 2012 12:48
- Forum: Wein aus Steinobst
- Thema: Schlehenwein
- Antworten: 26
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Schlehenwein
Ich kann das eigentlich ja gar nicht beurteilen, wie Fruchtwein schmecken muss. Hab bisher nur welchen aus eigener Produktion getrunken Mir geht es leider ganz genau so. Hauptsache ist allerdings, dass dir deine Weine schmecken. Die beste Möglichkeit andere Fruchtweine zu probieren sollte wohl der ...
- 08 März 2012 22:11
- Forum: Reben und Rebpflege
- Thema: Spritzmittel
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Spritzmittel
toller Garten !
- 07 März 2012 10:15
- Forum: Zutaten
- Thema: Verwendung von Zuckeraustauschstoffen E967/E968 bei Einstellung der Restsüsse
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Verwendung von Zuckeraustauschstoffen E967/E968 bei Einstellung der Restsüsse
Würde so einen Wein gerne mal probieren. Da ich filtere, sehe ich für mich keinen Sinn.
Fructose ist einfach deutlich billiger.
Fructose ist einfach deutlich billiger.
- 07 März 2012 01:45
- Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
- Thema: Granatapfelwein mit Johannisbeeren
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Granatapfelwein mit Johannisbeeren
Heute abgepresst und Säure gemessen (11g/l).
Also musste ich verdünnen.
Hab nun von 6l auf 9l verdünnt.
+ 750g Zucker.
Wein hatte vor der verdünnung 7% alc.
Gärt mittlerweile schön weiter
Also musste ich verdünnen.
Hab nun von 6l auf 9l verdünnt.
+ 750g Zucker.
Wein hatte vor der verdünnung 7% alc.
Gärt mittlerweile schön weiter
- 06 März 2012 18:58
- Forum: Traubenweinherstellung
- Thema: Gekaufter Rotwein 14 %
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Gekaufter Rotwein 14 %
Das ist natürlich kein Problem.
Nur wundert es mich, dass der Wein überhaupt durchgärt.
Nur wundert es mich, dass der Wein überhaupt durchgärt.
- 06 März 2012 10:32
- Forum: Traubenweinherstellung
- Thema: Gekaufter Rotwein 14 %
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- Zugriffe: 1922
Gekaufter Rotwein 14 %
Hallo Fruchtweinfreunde, letztes Wochenende trank ich einen Rotwein der Rebsorte Cabernet Dorsa. Der Wein hatte 14% alc und war trocken. Ich frage mich nun wie das möglich ist, denn 14 % alc entsprechen ca. 105 Oechsle. Hier lernt man schnell, dass dies meistens durch nachzuckern erreicht wird. [Die...
- 05 März 2012 20:30
- Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
- Thema: Granatapfelwein mit Johannisbeeren
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Granatapfelwein mit Johannisbeeren
Hier die Maische
www.bilderhoster.net/img.php?id=f9wwlbv3.jpg
[Dieser Beitrag wurde am 05.03.2012 - 20:30 von Moneysac aktualisiert]
www.bilderhoster.net/img.php?id=f9wwlbv3.jpg
[Dieser Beitrag wurde am 05.03.2012 - 20:30 von Moneysac aktualisiert]
- 04 März 2012 18:49
- Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
- Thema: Granatapfelwein mit Johannisbeeren
- Antworten: 14
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Granatapfelwein mit Johannisbeeren
Danke dir
Ich werde es am Dienstag testen und dann hier berichten. Wenn mir der Fruchtgeschmack zu wenig ist, werde ich mit Honig nachzuckern. Andernfalls nehm ich Zucker.
Ich werde es am Dienstag testen und dann hier berichten. Wenn mir der Fruchtgeschmack zu wenig ist, werde ich mit Honig nachzuckern. Andernfalls nehm ich Zucker.
- 04 März 2012 16:32
- Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
- Thema: Granatapfelwein mit Johannisbeeren
- Antworten: 14
- Zugriffe: 5938
Granatapfelwein mit Johannisbeeren
Der Messung traue ich schon. Mit sehr starker Lichtquelle funktioniert das auch ganz gut. Ich lasse es jetzt erst mal bis Dienstag Nachmittag gären und presse dann ab. Dann stell ich die Säure auf 7g/l ein. Die Frage is nun, ob ich mit Honig nachzuckern soll, denn durch die starke verdünnung wird wo...
- 04 März 2012 12:23
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Schaum beim Nachschwefeln
- Antworten: 2
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Schaum beim Nachschwefeln
Es war nur minimal. Eine Probe werde ich nehmen und testen ob bläschen entstanden sind.
- 04 März 2012 11:49
- Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
- Thema: Granatapfelwein mit Johannisbeeren
- Antworten: 14
- Zugriffe: 5938
Granatapfelwein mit Johannisbeeren
Hallo Fruchtweingemeinde, durch einige Threads hier im Forum bin ich auf die Idee gekommen einen Granatapfelwein zu machen. Ich konnte allerdings nicht genügend bekommen sodass ich auf einen Früchtemix ausgewichen bin. Im Ansatz sind jetzt. 2kg Granatapfel 500g rote Johannisbeeren 500g schwarze Joha...