Das Fruchtwein-Forum

Danke für die schnelle Antwort. :) Dann bleibe ich wie schon am Anfang überlegt beim leichten Wein. Ich werde zunächst die Säure Messen und eventuell mit Apfelsaft nachlegen. 8g/L sollte es ja sein? Und danach genauso wie mit jedem anderen Obstwein Verfahren. Natürlich mit der Nachzuckermedthode bis...

Hallo an alle, ich habe jetzt von einem Arbeitskolegen, aus seinem Garten ein paar Äpfel bekommen (ca. 18kg). Großkotzig wie ich bin habe ich nur gemeint "her damit, daraus mache ich auch einen leckeren Wein". Jetzt wo ich die HP und dazu die die Themen im Forum gelesen habe, bin ich mir n...

Ich wünsche dir viel Spaß beim Einlegen. :D Vielleicht beglückt du uns später mit einem Foto vom Ergebnis. Und gleich noch ein Rezept für den Gurkenapfal. Aus den Gurkenkernen die man beim Einlegen entfernt, kann man leckere Gurkensuppe machen, die schmeckt kalt auch noch gut. 1 Zwiebel in einem Top...

Danke für diesen Tip. Das mit der stehenden Lagerung habe ich hier schon mal gelesen. Bei meinen Korken sagt der Hersteller ganz deutlich: "bis zu 5 Jahren", das heißt nicht das er so lange halten muss. Die bessere Qualität ist mir noch zu teuer. Ich glaube nicht, das ich länger als 5 Jahr...

Danke fur das Lob. :engel: Ich habe jetzt bei einen anderen Hersteller bestellt, der auch auf den Korken druckt. Dabei ist die verpackungseinheit 500 Stk groß, was mich nicht stört. Einschweißen ist ein gutes Stichwort, das werde ich machen. Ich habe mich für einen Presskorken entschieden, der oben ...

Ich bedanke mich auch einmal für die ausführlichen Informationen. :D Das mit dem Mischwein würde gehen. Da ich ja 3 Gährbehälter habe (10L, 10L, 20L), kann ich ja 40 Liter auf einmal durchjagen. Da sind dan 1 -3L nicht mehr so tragisch. :lol: Nach dem Filtern Spüle ich ja die Pumpe auch mit Wasser, ...

Jetzt bin ich in den Urlaub gefahren, ohne das Rezept mitzunehmen. :lol: Und jetzt werde ich gefragt wie ich meine Gurken gemacht habe. Ich versuche es ja aus dem Gedächtnis: Tag 1 50g Zwiebeln grob gehakt und 50g Lauch (Poree) in eine heiße Pfanne (ohne Öl) geben. 5g Senfkörner dazu und 5g Estragon...

Ich habe diese Boxen auf den FWT kennen gelernt und am Wochenende steht ihre Bewährungsprobe bei einer Pool Party an.

Ach übrigens:
@Fruchtweinkeller, sollte ich nächstes Jahr wieder zur FWT kommen, habe ich Schrumpfkapseln für dich.

Irgendwie habe ich jetzt nichts verstanden. :lol: Wenn ich mit dem Groben Filter fertig bin, ist ja eh nichts mehr im Behälter A, aber in der Filtermaschine. Ich lasse zwecks der Entleerung vom Filter diesen 10 Min nachlaufen, wodurch sich halt der Schaum bildet. Danach wechsle ich zu dem Feinfilter...

Naja ... das Problem ist, ich wohne in einer Großstadt, da sind Winzer Mangelware. Auch Restaurants sind nicht so Zahlreich vertreten die Wein ausschenken. Bei uns wird ja überall nur Bier getrunken. :lol: Und ich habe im Original Post die Bilder vergessen. Das hole ich hier nach. :D Und ja, ich hab...

Nachdem mir mein Vinoferm Druckbehälter Kaputt gegangen ist, habe ich mich nach einer besseren Lösung umgesehen. Ich nahm die Gelegenheit und besorgte mir eine Elektrische Filteranlage, so wie es die meisten hier haben. Nach reiflicher Überlegung und durch die Beeinflussung von meinem Bruder mit den...

Ich habe mich jetzt mal mit den verschiedenen Behälter für die Lagerung und weiterreichung des Wie es beschäftigt. Zuerst verwendete ich Bügel Flaschen, habe mir aber jetzt Weinflaschen und Korken besorg und Frage mich woher bezieht ihr eure Flaschen / Korken und was ist ein Normaler Preis dafür? Ic...