Das Fruchtwein-Forum

Hallo zusammen, wie versprochen hier noch die Bilder zu meinem Aufbau: Wie man sehen kann, ist eine ganze Menge an das Stativ geschraubt. Links meine 25ml Bürette, mit der ich die Säure titriere. An der rechten Seite der Klemme ist noch eine 10ml Pipette zur Probenentnahme geklemmt. Der eigentlich A...

sea-spin hat geschrieben: ↑18 Januar 2019 16:43 Darf ich denn beide Flüssigkeiten so im Ausguss entsorgen?

ja - so schlimm ist das nicht, wie es sich anhört. Schließlich ist das in einer gewissen Konzentration auch im Wein drin (Schwefelung - siehe homepage)

Leider nicht in jedem Baumarkt. in Berlin habe ich bspw. nirgendwo etwas gefunden. Der Toom in meiner Ecke hier hat aber ein ekleine Abteilung. Online sollte die Verfügbarkeit problemlos sein. Zur Zitronensäure siehe Homepage unter "Sauberkeit und Sterilität". Deine Annahme stimmt daher. S...

ich denke, dass damit genau das gemeint ist. Lösung in den Ballon geben, kräftig durchschwenken, ggf. mehrfach wiederholen und dann ausgießen. Man könnte die Lösung wiederverwenden, aber will man das? 1Kg KPS kosten bei mir im Baumarkt 7€. In Summe also 7 cent für die Mischung. Da kann man an andere...

Soweit ich weiß würde eine Kaliumpyrosulfit Lösung gut gehen. Habe aber auch schon Wasserstoffperoxid gelesen - gibt es in jeder Apotheke für ca. 5€ den Liter. in beiden Fällen gut einwirken lassen.

Heißes/Kochendes Wasser bietet sich bei Glasballons leider nicht an.

Gruß, Andy

Hallo, ok, danke für die Klärung. Dann lag ich ja fast richtig. Nur das übliche Zähler vs. Nenner Problem :cry: Statt 1 */0,8 *75 /90 = 1,04g --> 1 */0,8 *90 /75 = 1,5g Das ergibt wiederum bei einer Dichte von ca. 1,2g/cm³ die 1,25ml.... Hatte gedacht, die 1,25 kommen stumpf aufgrund der 80% (1/0,8 ...

Hallo zusammen, eine weitere Verständnisfrage dazu. Eine Berechnung mit Weinsäureäquivalenten ist dann für mich wieder logisch - danke für die Erklärung. Wenn ich aber nochmal auf der Hompage schaue, lese ich folgendes: Dazu ein Beispiel: Sie setzen 10 l Bananenwein an. Bananen haben sehr wenig Säur...

Hallo zusammen, habe nun ein wenig weiter recherchiert. Angenommen, ich würde eine SIHA 8 oder 10 nehmen und den Alkoholgehalt voll ausreizen, da das Glycerin erst gegen Ende so richtig entsteht, wie lange muss man ganz grob dafür einplanen, bis die Gärung demnach von alleine komplett durch ist und ...

... Wieso ist verbliebene, nicht verdampfte Restflüssigkeit, die nun mit Sicherheit eine gesättigte Zuckerlösung ist, egal und wird einfach zum Destillat dazu geschüttet. Wird sie nicht. Es ist deswegen egal, da es sich bei der Restflüssigkeit um Wasser handeln wird, da der Alkohol schon verdampft ...

Die 0,1% beziehen sich auf den errechneten Endwert. Wenn also ein Gemisch, von mir aus auch ein Sahnelikör, 15,0% hat, würde das Messergebnisse bei 14,9-15,1 liegen. Essigsäure ist m. E. Nicht flüchtig, aber mag mich täuschen. Ich mache das immer in einem Rutsch, sodass ich die Säure mittels titrati...

Habe mir gerade das Ebulioskop Video von 420 angesehen. Spontan würde ich die beiden Methoden so vergleichen. Vorteil vom Ebu: Leichtere Messung, weniger fehleranfällig. Nachteil: größere Probenmenge, für essig zu viel,da man sehr oft messen muss. Ein wenig zeitaufwendiger als die Destillation. Ich ...

Hallo zusammen, Ich habe ein Labor stativ für 30 Euro in der Bucht gekauft. Dabei waren schon alle notwendigen klemmen etc. Im oberen Bereich befestigt man ein Reagenzglas und gibt dort eine mit einer 1ml Spritze abgemessene 0,5ml Probe und siedestein hinein. Dann befestigt man 5cm silikonschlauch a...