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- 13 Dezember 2018 08:57
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Pulcino Oil Filterschichten
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Re: Pulcino Oil Filterschichten
Am Wochenende will ich dann mal meinen ersten Filtrationsversuch starten. Noch 2 Fragen hierzu: 1. bei der Pulcino Oil waren 45 mµ Filterschichten dabei, mit denen könnte ich doch mal grob vor filtrieren, oder? 2. Wie geht ihr am Anfang vor? Mit Kaliumdisulfitlösung rund spülen und dann mit Wasser? ...
- 04 Dezember 2018 06:14
- Forum: Schnapsbrenner
- Thema: dumme Frage zu Schnaps und Geschmack
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Re: dumme Frage zu Schnaps und Geschmack
Und wenn man von einem Alkoholgehalt von 10% in der Maische ausgeht, dann erhält man durch einfaches Destilieren auch nur einen Brand mit einem Alkoholgehalt zwischen 30 und maximal 38%. Diese Aussage ist schlichtweg unfug. Wenn man amateurhaft destilliert, ja dann wird man so einen Bruddel viellei...
- 27 November 2018 18:53
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Pulcino Oil Filterschichten
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Re: Pulcino Oil Filterschichten
Das kann ich leider nicht mehr filmen, da ich nicht mehr in einer Brauerei arbeite.
- 27 November 2018 15:56
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Pulcino Oil Filterschichten
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Re: Pulcino Oil Filterschichten
Danke, dann werde ich mal mit einem gut geklärten Kirschwein meinen ersten Weinfiltervorgang starten.
Wie das ist mit Filter zufahren ist, habe ich bereits an einem Kieselgurrahmenfilter mit nachgeschaltetem EK erfahren dürfen. Wer deswegen mehrfach anschwemmen muss, wird vorsichtig!
Wie das ist mit Filter zufahren ist, habe ich bereits an einem Kieselgurrahmenfilter mit nachgeschaltetem EK erfahren dürfen. Wer deswegen mehrfach anschwemmen muss, wird vorsichtig!
- 27 November 2018 10:13
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Pulcino Oil Filterschichten
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Re: Pulcino Oil Filterschichten
Ok, ich glaube, ich werde mal mit K200 und EK einen ersten Filterversuch starten. Wieviele Schichten hintereinander benutzt ihr und wieviele Liter schafft ihr so in einem Durchlauf?
- 26 November 2018 19:44
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Pulcino Oil Filterschichten
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Re: Pulcino Oil Filterschichten
Filtrierst du deinen Wein 3x, also grob, fein und EK oder lässt du ein Stufe aus?
Wobei mir natürlich klar ist, dass bei neuem Wein reine EK Filtration kaum möglich sein wird.
Wobei mir natürlich klar ist, dass bei neuem Wein reine EK Filtration kaum möglich sein wird.
- 26 November 2018 15:59
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Pulcino Oil Filterschichten
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Pulcino Oil Filterschichten
Ich hätte mal eine Frage zu den Filterschichten, benutzt ihr da bestimmte für grob, fein und EK? Ich kenne von früher noch die EK Schichten von Seitz, ansonsten habe ich mit einem Kieselgurrahmenfilter gearbeitet. Ich würde mir dann gleich große Schichten holen und die zurecht schneiden, was sind hi...
- 24 November 2018 17:20
- Forum: Sonstiges zum Thema Wein
- Thema: Saarländischer Rundfunk interessiert sich für Fruchtwein.
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Saarländischer Rundfunk interessiert sich für Fruchtwein.
Nachdem ich nun schon einige sehr gute Weine produziert habe, hat sich der Saarländische Rundfunk dafür interessiert und mir einen Besuch abgestattet! Hier gehts zum Artikel: https://www.sr.de/sr/sr3/themen/ratgebe ... er100.html
- 23 Oktober 2018 22:15
- Forum: Wein aus Steinobst
- Thema: Sauerkirschen im Glas
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Re: Sauerkirschen im Glas
Die habe ich bei uns noch nie gesehen!
- 23 Oktober 2018 20:57
- Forum: Wein aus Steinobst
- Thema: Sauerkirschen im Glas
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Re: Sauerkirschen im Glas
Das war ja nicht die Frage, bei welcher Zielmenge liegst du?
Edit: gerade erst realisiert, bei 10l, dann würde ich ja mit um die 40 Gläser gut liegen.
Edit: gerade erst realisiert, bei 10l, dann würde ich ja mit um die 40 Gläser gut liegen.
- 23 Oktober 2018 20:30
- Forum: Wein aus Steinobst
- Thema: Sauerkirschen im Glas
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Sauerkirschen im Glas
Hallo, nach sehr guten Ergebnissen aus frischen Brombeeren, Tiefkühl Erdbeeren und Äpfeln aus dem Garten, gepresst vom Obst und Gartenbauverein, will ich nun Sauerkirschen im Glas verarbeiten. Ich stelle mir eine Menge von ca. 25l via Maischegärung im Speidel Fass vor. Die angegebene Menge von frisc...
- 13 August 2018 12:43
- Forum: Sauberkeit und Sterilität
- Thema: Fliegen im Gäransatz
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Re: Fliegen im Gäransatz
Ich habe eine Flasche mit 500 ml Apfelsaft, Zucker, Hefe und Hefenährsalz angesetzt und mit einem Drehverschluss leicht zugedreht und heute Morgen schwammen die beiden Fliegen im Ansatz.