Die Suche ergab 685 Treffer
- 09 Mai 2012 13:13
- Forum: sonstige Fragen zur Praxis
- Thema: Wasser und Saft in Glasballons im Kühlschrank lagern
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2283
Wasser und Saft in Glasballons im Kühlschrank lagern
Ich denke, da kommt es auch auf den Saft drauf an. Kennst du die Glasballone mit Ablass ? Wäre bestimmt einfacher.
- 08 Mai 2012 11:54
- Forum: Wein aus mehreren Sorten Früchten, Obst oder Gemüse
- Thema: kokoss, erdbeerwein mit honig
- Antworten: 18
- Zugriffe: 10054
kokoss, erdbeerwein mit honig
Danke für die Auskunft Werde ab Juni öfters mal auf so einen Markt gehen und schauen was ich verarbeiten kann
- 08 Mai 2012 10:50
- Forum: Wein aus mehreren Sorten Früchten, Obst oder Gemüse
- Thema: kokoss, erdbeerwein mit honig
- Antworten: 18
- Zugriffe: 10054
kokoss, erdbeerwein mit honig
Ich hab leider noch nie Stachelbeeren gesehen (außer auf Bildern). Wüsste auch nicht wo ich die bekommen kann. Hast du ne Idee ?
- 07 Mai 2012 23:49
- Forum: Zutaten
- Thema: Methanolbildung bei Zitrusfrüchten?
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3008
Methanolbildung bei Zitrusfrüchten?
Für mich stellt sich da eine andere Frage: Wie in dem verlinkten Beitrag von Fruchtweinkeller auch steht, gibt es viele Faktoren, die zu einer erhöhten Methanol Produktion führen können. Gegenmaßnahmen werden auch genannt. Sorge dafür dass es der Hefe gut geht, sprich sorge für Nährsalz und andere N...
- 07 Mai 2012 19:31
- Forum: Wein aus mehreren Sorten Früchten, Obst oder Gemüse
- Thema: kokoss, erdbeerwein mit honig
- Antworten: 18
- Zugriffe: 10054
kokoss, erdbeerwein mit honig
Naja, ich hab schon ein paar Weine hinter mir. Hab auch schon viel Geschmacklich negative Erfahrungen während der Gärung gemacht aber noch nicht in dem Ausmaß
Aber keine Angst ich mach weiter, die Hauptkosten sind sowieso schon ausgegeben und wegschütten kann ich immer noch.
Aber keine Angst ich mach weiter, die Hauptkosten sind sowieso schon ausgegeben und wegschütten kann ich immer noch.
- 05 Mai 2012 10:29
- Forum: Wein aus mehreren Sorten Früchten, Obst oder Gemüse
- Thema: kokoss, erdbeerwein mit honig
- Antworten: 18
- Zugriffe: 10054
kokoss, erdbeerwein mit honig
Ja, mach ich
Wie war bei dir der Geschmack nach ca. einer Woche ?
Wie war bei dir der Geschmack nach ca. einer Woche ?
- 04 Mai 2012 22:08
- Forum: Wein aus mehreren Sorten Früchten, Obst oder Gemüse
- Thema: kokoss, erdbeerwein mit honig
- Antworten: 18
- Zugriffe: 10054
kokoss, erdbeerwein mit honig
Ich habe eben den Wein abgepresst.
Total wiederlich im Geschmack trotz erkennbarer Restsüße. Er schmeckt ohne Übertreibung einfach nach Kotze.
Ich mach erst mal weiter vielleicht wird er noch besser aber trotzdem ein harter Rückschlag.
Total wiederlich im Geschmack trotz erkennbarer Restsüße. Er schmeckt ohne Übertreibung einfach nach Kotze.
Ich mach erst mal weiter vielleicht wird er noch besser aber trotzdem ein harter Rückschlag.
- 03 Mai 2012 19:20
- Forum: Met Tagebücher
- Thema: Mein erster Met ^^
- Antworten: 35
- Zugriffe: 6516
Mein erster Met ^^
Es gibt sogar Leute, die stellen ihren Ballon auf den Magnetrührer
- 03 Mai 2012 16:22
- Forum: Abfüllung und Lagerung
- Thema: met abzapfen ;-) darf da Luft ran?
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1560
met abzapfen ;-) darf da Luft ran?
Durchschnittliches Rezept (Mit meistens vielen Fehlern) = Durchschnittlicher Wein :| Was befindet sich jetzt eig. genau in deinem Ansatz ? Schließlich meint der Autor auf seiner HP, dass auf eine Säurezugabe verzichtet werden kann. Der Wein sollte auch öfters als 1x pro Woche geschüttelt werden, wie...
- 02 Mai 2012 22:59
- Forum: Heute im Glas
- Thema: Fibrions Johannisbeer (2009)
- Antworten: 8
- Zugriffe: 1802
Fibrions Johannisbeer (2009)
Sorry, ich hatte vergessen den Link zum Wikipedia Artikel zu posten.
de.wikipedia.org/wiki/S%C3%A4ure … .C3.A4uren
de.wikipedia.org/wiki/S%C3%A4ure … .C3.A4uren
- 02 Mai 2012 21:51
- Forum: Heute im Glas
- Thema: Fibrions Johannisbeer (2009)
- Antworten: 8
- Zugriffe: 1802
Fibrions Johannisbeer (2009)
Laut Wikipedia gibt es Flüchtige und Nichtflüchtige Säuren im Wein. Zu den Flüchtigen gehört z.B. die Essigsäure die in geringen Mengen immer bei einer Gärung entstehen. Bei längerer Lagerung verflüchtigt sich diese Säure. Ich denke, dass das einer der Gründe sein wird, warum wir bei manchen Weinen ...
- 02 Mai 2012 09:16
- Forum: Wein aus mehreren Sorten Früchten, Obst oder Gemüse
- Thema: kokoss, erdbeerwein mit honig
- Antworten: 18
- Zugriffe: 10054
kokoss, erdbeerwein mit honig
Die Milch kommt aus dem Tetrapack. Es sind aber wie oben beschrieben auch 2 echte Nüsse verarbeitet worden. Hab dazu die Nüsse aufgebohrt und anschließend mit einer Säge bearbeitet