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- 17 September 2009 11:58
- Forum: Abfüllung und Lagerung
- Thema: Standverkorker vs Tischverkorker
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Standverkorker vs Tischverkorker
wenn Dir der Preis zweitrangig ist nimm den "Großen" der auch Magnumflaschen kann, damit bist Du auf der sicheren Seite, aber 100EUR dürften da nicht ganz reichen
- 17 September 2009 11:56
- Forum: Fruchtbehandlung
- Thema: Fleischwolf zum Zerkleinern von Äpfeln?
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Fleischwolf zum Zerkleinern von Äpfeln?
ups den Link hatte ich übersehen, aber sieht auch für mich nach Alu aus.
- 17 September 2009 11:54
- Forum: Die Maischegärung
- Thema: Maische mit Kernen ansetzten (Zwetschge)
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Maische mit Kernen ansetzten (Zwetschge)
@geognost: verlinke doch bitte mal den Thread auf Josefs Methode. Da habe ich scheints was verpasst.
- 17 September 2009 08:38
- Forum: Fruchtbehandlung
- Thema: Fleischwolf zum Zerkleinern von Äpfeln?
- Antworten: 7
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Fleischwolf zum Zerkleinern von Äpfeln?
wenn es so ein "schöner" alter metallener Wolf ist, dann würde mir die Apfelsäure und die ganzen ungeschützten Metallteile mehr sorgen machen ...
- 16 September 2009 22:55
- Forum: Messgeräte und ihre Anwendung
- Thema: Vinometer vs. Lefax
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Vinometer vs. Lefax
@AxelW: Lass uns doch an Deinem Experiment teilhaben. Du könntest ja Klarheit ins Dunkel brinden, wenn Du eine Probe zum Teil mit Lefax versetzt und den anderen nicht und dann Dein Messergebnis hier mitteilst.
- 16 September 2009 22:52
- Forum: Die Maischegärung
- Thema: Maische mit Kernen ansetzten (Zwetschge)
- Antworten: 31
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Maische mit Kernen ansetzten (Zwetschge)
wie auch immer, Spezialisten hin oder her. Ich habe die chemischen Kenntnisse nicht um es abschließend beurteilen zu können, dennoch rieche ich das Bittermandelaroma in Kirschkernen (beim unsachgemäßen trocknen fürs Kirschkernkissen). Die Kirschkerne sind für den Laien enorm fest und man könnte mein...
- 16 September 2009 22:40
- Forum: Abfüllung und Lagerung
- Thema: Standverkorker vs Tischverkorker
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Standverkorker vs Tischverkorker
eine ultimative Empfehlung kann es wohl nicht geben, ich habe den Blauen vom Belgier und auch dort gibt es vereinzelt Fälle von Korkenvernichtung, nur Umtauschen würd ich den trotzdem nicht.
Am Ende entscheidet Deine Leidensfähigkeit und die Möglichkeiten zu Investition.
Am Ende entscheidet Deine Leidensfähigkeit und die Möglichkeiten zu Investition.
- 16 September 2009 22:36
- Forum: Sonstiges zum Thema Wein
- Thema: 2009 Wieviel Wein habt ihr gerade am blubbern?
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2009 Wieviel Wein habt ihr gerade am blubbern?
@Schmidtek: nach dem Geschmack meiner Versuchskaninchen und auch dem meinen, war ein erhöhter Taningehalt nicht zwangsläufig als negativ wahrgenommen worden. Ich würde mir daher nicht zuviel Gedanken machen um den Tanningehalt machen, durch Lagerung wird das auch noch harmonischer. Eine analytische ...
- 15 September 2009 18:27
- Forum: Die Maischegärung
- Thema: Maische mit Kernen ansetzten (Zwetschge)
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Maische mit Kernen ansetzten (Zwetschge)
und trotzallem bin ich für Risikominimierung, und hier ist es doch recht einfach. Mach die Steine raus und verarbeite normal weiter. Wenn Du das nicht willst, dann kennst Du ja die möglichen Gefahren und gehst sie bewusst ein. Ich bin dafür das jeder sein Gehirn benutzen darf und seine Entscheidunge...
- 14 September 2009 21:57
- Forum: Die Maischegärung
- Thema: Bittergeschmack Zwetschgenwein
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Bittergeschmack Zwetschgenwein
Weinling => der Weinansatz den Du soeben zum Weinausbauen möchtest
- 14 September 2009 21:51
- Forum: Heute im Glas
- Thema: In Sigis Glas....
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In Sigis Glas....
vielen Dank für die Lorbeeren, die Äpfel waren alle von einem Baume und von der gleichen Sorte.
Für meinen 2006er Apfel hatte ich die einmalige Gelegenheit viele verschiedene Streuobstäpfel zu erhaschen, das Ergebnis war geschmacklich deutlich runder und fruchtiger als der 2008er.
Für meinen 2006er Apfel hatte ich die einmalige Gelegenheit viele verschiedene Streuobstäpfel zu erhaschen, das Ergebnis war geschmacklich deutlich runder und fruchtiger als der 2008er.
- 06 September 2009 22:25
- Forum: Gärbehälter
- Thema: Ballons reinigen
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Ballons reinigen
ist doch ein guter Anfang und nächstes Jahr um diese Zeit, wissen wir auch mehr.