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von Professore
18 November 2008 21:13
Forum: Heute im Glas
Thema: 2008er Ringlo und der Vinoferm-Filter
Antworten: 0
Zugriffe: 1138

2008er Ringlo und der Vinoferm-Filter

Heute kam endlich mein Vinoferm-Filter und der 2008er Ringlo musste als erster daran glauben. Das Ergebnis begeistert. Wie konnte ich jemals ohne arbeiten. Nach zwei Filterdurchgängen ist der Tropfen hellrot und glasklar, vom Geschmack her fruchtig mit leichter Säure. Ich bin schon mal gespannt, wie...
von Professore
15 November 2008 21:04
Forum: Off-Topic
Thema: Der Foto-Thread
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Der Foto-Thread

Die letzte Rose in unserem Garten, die versucht noch der Kälte zu trotzen.



Gruß

Jochen
von Professore
09 November 2008 19:26
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Taugt der Filter?
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Taugt der Filter?

Danke,

was wäre denn eine ausreichende Anzahl? Bei Vierka gibts ein Einsteigerset mit 4x5 Scheiben.
Reicht das erstmal?
Ich hab dieses Jahr noch ca. 30 Liter zu filtern.

Gruß

Jochen
von Professore
09 November 2008 14:36
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Kaufberatung Standverkorker
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Kaufberatung Standverkorker

Danke erstmal an WOK und Fruchtweinkeller,

der Standverkorker 1 wirds dann werden.

Schönen Sonntag,

Jochen
von Professore
09 November 2008 14:36
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Taugt der Filter?
Antworten: 3
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Taugt der Filter?

Hallo Leute, nachdem ich mich zum Standverkorker durchgerungen hab ( siehe hier ), dachte ich, ich könnte gleich noch einen Filter mitbestellen, um Versandkosten zu sparen. Ich hab mir auch schon das Thema auf der Fruchtweinseite durchgelesen und nun stellt sich die Frage, ob der Filter von HBS24 ( ...
von Professore
09 November 2008 12:19
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Kaufberatung Standverkorker
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Kaufberatung Standverkorker

Hallo liebe Fruchtweinfreunde, nachdem mein Quittenwein nun langsam vor sich hin blubbert hab ich mich dazu entschlossen, von der Lagerung in Punica-Flaschen Abstand zu nehmen. Die leeren Weinflaschen aus dem Freundes- und Verwandtenkreis trudeln langsam ein, was noch fehlt ist ein Verschließgerät. ...
von Professore
26 Oktober 2008 11:20
Forum: Wein aus Kernobst
Thema: Quitte richtig entsaften?!
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Quitte richtig entsaften?!

Erstmal vielen Dank für Eure Antworten. Die Würfel sind gefallen, ich werde mir den Ansatz mit meiner Hände Arbeit und dem Pressbeutel erarbeiten.
Wobei ich wie Ehli kochtechnisch nicht auf so große Mengen eingestellt bin.

Schönen Sonntag

Jochen
von Professore
25 Oktober 2008 20:18
Forum: Wein aus Kernobst
Thema: Quitte richtig entsaften?!
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Quitte richtig entsaften?!

Hallo Fibroin

Das Teil schaut schon gut aus.
Hab auch mal bei Arauner vorbeigeschaut, für einen Schnellkauf zu teuer.
Dann werde ich wohl dieses Jahr die Quitten mit dem Handpressbeutel verarbeiten und dann schaun wir mal.

Gruß

Jochen
von Professore
25 Oktober 2008 16:14
Forum: Wein aus Kernobst
Thema: Quitte richtig entsaften?!
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Quitte richtig entsaften?!

Hallo Fibroin,

erstmal danke. Eine Spindelpresse ist natürlich ein Traum. Vielleicht muss ich dochmal die Investition wagen und mir eine zulegen.
Ich werd mal ein bisschen unter Fruchtbehandlung stöbern. Die Quitten halten sich ja noch ein paar Tage.

Was hast Du für eine Presse?

Gruß

Jochen
von Professore
25 Oktober 2008 14:57
Forum: Wein aus Kernobst
Thema: Quitte richtig entsaften?!
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Quitte richtig entsaften?!

Hallo liebe Luete, ich bekomme heute von meinen Eltern Quitten zum Wein herstellen. Da es mein erster Quitte wird, hab ich hier schon mal eifrig geschmöckert. Ich werde wohl das Rezept von der Homepage mit Apfelsaft statt Birne machen. Was mich aber nun noch quält ist die Frage, wie richtig entsafte...
von Professore
18 Oktober 2008 20:51
Forum: Off-Topic
Thema: Der Foto-Thread
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Der Foto-Thread

Schön wenns gefällt. Auf der Neubürg sind wir gern, da gibts immer was zu sehen. Ist schon einer der schönsten Flecken bei uns. :D

@WOK: Tja, meine kleine kanadische Holzfällerausrüstung (Taschenmotorsäge, klappbarer Vorschlaghammer und ausziehbare Axt) hab ich immer am Mann 8-)

Gruß

Jochen
von Professore
17 Oktober 2008 22:57
Forum: Off-Topic
Thema: Der Foto-Thread
Antworten: 293
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Der Foto-Thread

Mal ein bisschen was herbstliches. Neulich auf der Neubürg







Gruß

Jochen

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