Das Fruchtwein-Forum

Dann warte ich noch eine Woche. Oh mann ich kann einfach nicht warten

Hab nun nochmal zucker rein und es passiert nix und die süsse blieb seit einer Woche stabil. Ich glaub es ist nun soweit! Wie gehe ich nun vor? Schwefelpulver hab ich Zuhause

Ja etwa 400ml im Starter! Also nochmal zucker rein

Wobei er mir aktuell echt gut schmecken würde..

Dann nenne uns doch mal dein Rezept. Aus der Honig/Zuckermenge kann man ganz grob auf den Alkoholgehalt schließen. Angenommen dein Ansatz hat erst 10% Alk, dann würde ich sagen die 0,5% können schon vergoren sein an einem Tag. Ist der Alkoholgehalt dagegen schon bei 15-16%, dann eher nicht. Ursprün...

Ein paar weitere Informationen wären hilfreich. Wie viel Alkohol hat den dein Ansatz jetzt? Was ich aus deinen Beitrag nicht herauslesen kann. Hat es nach der Zugabe von Zucker für 0,5% einen Tag "gut" gegärt und hat dann wieder aufgehört? Während einer Stürmischen Gärung kann innerhalb e...

Habe mittlerweile nochmals zucker für 0.5% dazu gegeben jedoch mit keinen bis minimalszen effekt auf die gärung. Es hat nach einem Tag schon wieder aufgehört.. auch kräftig schütteln bringt keinerlei Schwung in die Kiste ;-) Die Süße hat sich zu da wo ich den Post erstellt hab kaum verändert. Er wür...

Igzorn hat geschrieben: ↑13 April 2018 21:28 Weiter mit wenig Honig nachsüßen, wenn er geschmacklich über zwei Wochen trocken ist. Zähnägel - hochbiege-trocken!

Weiter schütteln. Klingt nicht nicht fertig. Solange das Röhrchen noch blubbt, tut sich was.

Nochmal bitte^^
Wenn er 2 Wochen stabil süss bleibt = fertig?
Oder was meinst du

Hallo! mein erster Met neigt sich nun dem Ende zu. Ich habe nach etlichen Nachzuckerungen nun ein Stadium des Met's erreicht, wo er seit 3 Tagen nun nicht mehr blubbert, die Luft im Gärröhrchen bewegt sich keinen Milimeter. Wenn ich schüttel, dann schon. Dann schäumt es auch noch etwas im Gärballon....

Ne Schwefeln erst wenn garnix mehr geht ich würd ihn ja jetzt schon trinken
Ich meld mich dann in einer Woche nochmal

Blubbert es noch und schmeckt nicht mehr süß ? Wenn du dir nicht sicher bist einfach noch ein paar Tage warten und dann noch mal eine Probe ziehen. Wenn du mit Honig nachzuckerst gibt es das Problem das im Honig nicht vergärbarer Zucker enthalten ist somit schmeckt dein Met mit der Zeit immer süßer...

Es gärt immer noch vor sich hin und laut Vinometer zwischen 18 und 25%.. wobei das natüelich nicht stimmen kannm. schmeckt auch nicht süß also ist der zucker aufgebraucht. Bin ratlos. Einfach weiter zucker dazu?

Hat nämlich schon 17% Das halte ich sehr stark für einen Messfehler ! Das ist zwar möglich dauert aber noch länger beim Met als bei einem Fruchtwein. Normaler Haushaltszucker ist besonders in die Spätphase der Gärung für die Hefe leichter zu verarbeiten als Honig. ja, dass es ein Meßfehler ist weiß...