Das Fruchtwein-Forum

einmal aus Versehen mit dem feinen Filter angefangen, der war relativ schnell zu, wir mussten 3x die Filterplatten wechseln. Das führt natürlich zu Schwund. Nächstes mal werden wir die richtigen Platten verwenden

gut zu wissen, danke dir

das gleiche gilt dann wohl auch für Kirschen und sonstiges Obst?

Hallo Gemeinde,

ich möchte gerne 30L Johannisbeermet ansetzen und habe mich gefragt, ob ich auch TK Früchte verwenden kann?
bei 30L sind es ja doch 10kg Früchte. Freu mich aufs abpressen mit dem Handfilter

Hallo Leute, ich habe vor gut einem Monat 5L von dem Kirsch-Met nach dem Basisrezept auf der Homepage angesetzt. Es war meine erste Maischegärung, dementsprechend habe ich mir einen Handfilter gekauft und war ganz gespannt ob es denn funktioniert. Nach der extrem stürmischen Gärung habe ich nach ein...

Hi Leute. Es geht um 15l Met nach Basisrezept. Habe heute am oberen Rand, wo die restlichen Apfelreste herumschwimmen kleine Partikel entdeckt. Die steigen von unten herauf. Die Gärung ist schon sehr weit im Endstadium. Ist das einfach Hefe? Sollt ich lieber die Gärung beenden? Vinometer ergibt Wert...

ahh das erklärt einiges. Ich bin gespannt und geb euch zu gegebener Zeit dann ein update

kleines Update: es gärt schön weiter vor sich hin.
Geschmacklich bin ich von dem noch nicht überzeugt, ist aber auch der erste Kirsch-Met in meinem Leben, habe davor noch nie einen probiert. Definitiv noch nicht süß genug

Danke Leute!

Super dann bin ich beruhigt danke.
Hefe muss ich nun aber keine mehr dazu geben oder?

So das abpressen ging echt gut mit dem Handbeutel.
Nur hab ich jetzt 7 kerne gefunden (unbeschädigt)

Muss ich das ganze jetzt weg kippen?

Hi Leute. Habe probeweise 5L Wikinger Blut angesetzt und wundere mich nun über das Aussehen im Ballon. Han euch ein paar Bilder angehängt. Alles okay damit oder läuft da was schief? Morgen wird übrigens abgepresst (handbeutel). Die stürmische Gärung war so krass, dass ich meine Wand fast neu streich...

hm, ich hätte hald gerne etwas mehr Honig-Geschmack. Könnte man aber ja später noch dazu geben.
dann verwende ich heute normalen Zucker