Das Fruchtwein-Forum

Ich nehme an, dass bei meinem Met nun die Hochkräusenphase eingesetzt hat. In meinem 30L Behälter mit 10L Metansatz sind gerade beim CO2 herausschütteln geringe Mengen Schaum in den Gärspund hochgekommen. Außerdem konnte ich etwa 2 Minuten lang schütteln und es blubberte mit Maximalgeschwindigkeit. ...

Danke nochmal für die detailliertere Erklärung. Ja, die Homepage kenn ich, das meiste hab ich aber erst heute bzw gestern Abend gelesen, da war der Met schon angestellt. Ich muss gestehen, dass ich auch das Basisrezept schon vorher gesehen hatte, der hohe Apfelanteil mich aber abschreckte und ich da...

Vielen Dank für eure Antworten. Die Dosierung der Nährsalze scheint aber ja auch sehr vom konkreten Produkt abzuhängen, das man verwendet. Nutrivit Vinoferm empfahl wenn ich mich recht erinnere deutlich mehr als dieses von Wyeast. Nächstes mal werde ich gleich zu Beginn mit Milchsäure säuern und spä...

Hallo liebe Community, mein Name ist Alex und ich bin aus Interesse an Met als Besucher aus dem Hobbybrauerforum hier herüber geschwappt. Ich habe auch kürzlich meinen ersten angesetzt - natürlich nicht ohne einige Fehler zu begehen. Mittlerweile habe ich hier auch ein bisschen weitergestöbert und w...