Das Fruchtwein-Forum

Für das Gebiet fehlen ihm wie so vielen anderen eindeutig die sorbischen Sprachkenntnisse und man will sich ja verständigen können ...

Hallo,
ich bin zwar nicht so der Experte in Bio - aber kann man bei den Samen wirklich davon ausgehen, dass es sich um die gleiche Sorte handelt oder hat man da nicht schon eine gekreuzte Sorte, die nicht exakt die Eigenschaften der ursprünglichen Sorte haben muss?

Hallo Daniel, welche Zuckermenge hast Du zugegeben? Es empfiehlt sich nicht die laut Rezept gesamte Zuckermenge in den Ansatz "zu versenken". Ich teile meine Zuckerzugaben auf und fange mit einem Drittel der nach Rezept notwendigen Menge an. Der Hintergrund sind die konservierenden Eigensc...

Also ich hab einen Mispelwein von Matzl getrunken, der war sehr lecker. Bei mir stünde aber die Quitte als Busch sehr weit oben in der Liste. 1. schneller+regelmäßiger+schnell ansteigender Ertrag 2. geringe Empfindlichkeit gegen Spätfröste durch späte Blüte 3. sehr schöne Blüten und im Herbstmacht d...

Oder frei nach der alten Winzerweisheit : Lieber den Geschein - Wein in der Flasche als die Traube verschimmelt, verfault und angefressen an der Rebe ...

Ja - Neues und Unbekanntes hat es am Anfang immer schwer. Da ich am WE in Bautzen bin, kommt mir da eine Idee wo ich da ganz in der Nähe die Grundlage für solch einen Wein herbekomme ....

Leider wohne ich nicht in der dazu passenden Region, aber beim Schnuppern an den Gescheinen ist mir der würzige Geruch aufgefallen, der sich ähnlich wie Holunderblüten vielleicht für einen Weinansatzeignen würde. Ist zwar etwas paradox einen Ansatz aus Blüten zu machen und damit die Weinernte zu gef...

Manchmal muss man aber auch die "Mittrinker" limitieren - natürliche Auslese!

Stimmt!

Schein ähnlich zu funktionieren wie manchem, der lactoseintolerant ist .... hab schon einiges zu mir genommen ...ohne diese Begleiterscheinungen. Muß jeder selber testen wo die Grenze ist....

Der Baum behält sich meist noch ein paar Spätblüten auf, da nicht ausgeschlossen ist, dass genau zur Hauptblüte der Frost noch einmal zuschlägt und der genervte Gärtner ein weiteres Jahr sich auf die Ernte vertrösten darf. Da sind die "Nachblüten" immerhin der Trostpreis zum essen. Mit dem...